中国人忌讳饭桌上几个菜

时间:2023-03-21 13:08:50 饮食 我要投稿

中国人忌讳饭桌上几个菜

  中国人忌讳饭桌上几个菜,许多人不知道其实中国人的饭桌上,有许多讲究的,特别是饭菜的数量,想知道中国人饭菜忌讳?下面给大家介绍中国人忌讳饭桌上几个菜!

  中国人忌讳饭桌上几个菜1

  前天邻居大哥帮我拉了一上午土,中午请大哥在村里面的饭店吃饭,大哥讲究;

  知道我今年没挣多少钱,执意要求咱两个人点两个菜,能一斤白酒整好,被点那么多,虚头巴脑的吃不完,都浪费了,我听大哥的安排,要了一个大盘鸡,点了个花生米,两个人一边喝茶一边等着老板上菜。

  不大一会儿菜上来了,我和大哥把酒言欢喝得非常高兴,可就在这个时候,饭店的服务员;

  突然有端上来一个菜,凉拌娃娃菜,说是老板加的菜,服务员走了以后,看着桌子上面摆列得整整齐齐的三个菜,我和大哥面面相觑,这叫什么事?哪有这么加菜的。


image.png  

  我赶紧给大哥让烟,然后直接去了饭店的厨房,又要了一个汤,叮嘱厨师抓紧时间做好了,送上来,回到房间里面,我和大哥有一句每一句的尬聊着,开饭店的是大哥家族里面的弟弟;

  前几年和我吵过一次架,中间有大哥的说和,也就啥事都没有了,今天来这里吃饭,没想到整这么一处,让我和大哥一时都有点下不来台。

  等汤上来以后,我和大哥你一杯我一杯地继续开怀畅饮,一斤酒很快就喝完了,我又拿来一箱子啤酒,继续和大哥畅饮,后面大哥出去了一趟;

  我以为是去上厕所,可没成想到外面突然传来了争吵声,我听见是大哥的声音,赶紧跑出去,原来是大哥和他的弟弟吵了起来。


image.png  

  大哥大声地苛责着自己的.本家弟弟,问他:你这干的是什么事情?我们两个人喝酒,点了两个菜,谁让你加菜的?你是在奚落谁?在办谁难堪?你一个开饭店的,这点规矩都不懂,你见过谁喝酒点三个菜的?你弄这么一出啥意思?

  大哥的弟弟,一脸的不服气,嘴里嘟囔着,给你们加菜还不行啊,狗咬吕洞宾不识好人心,没有等我反应过来,大哥直接拿出200元钱,直接就把账给算了;

  然后拉着我就走,大哥一边走一边安慰着我说,兄弟你别往心里去,这小子小肚鸡肠,咱不和他一般见识,走,今天高兴,咱兄弟两个,找个地方继续喝。

  我知道大哥今天是为了我出头,这几年我生意失败,婚也离了,身边的人都看我笑话,大哥的弟弟也只不过是借着加菜,奚落我嘲笑我;

  我忍气吞声不当回事,可是大哥看不惯,我从小到大跟着大哥玩,这一路上大哥没少帮我,这些年我都知道也都记得。


image.png  

  农村有句俗语“桌上不摆三盘菜”是什么意思?

  “桌上莫摆三盘菜,六人莫坐乌龟席”

  在鲁西南农村,除了一家人在家吃饭,出门和朋友聚会,请客吃饭,哪怕是两个人也很少有点三个菜的,一般只要是出过门,经过事,年龄到了30岁都会懂得这个道理,“桌上不摆三盘菜”。

  之所以说请客吃饭,为什么不能点三个菜,最主要的原因就是因为:过去三个菜是用来拜祭天地,和祭祀故人用的,三个菜又被称为“神仙菜”

  众所周知,农村里面老人去世摆大席,或者是纪念列祖列宗,所有的拜祭礼节基本上都会和三有关系,所有的贡品酒水都是三份,三炷香、三盘菜、三碗米饭、三样点心、三杯水酒,就连祭拜的扣头行礼,都是三叩首,三鞠躬;

  所以三个菜是针对已故之人的,供活人吃喝的酒桌上,是断然不能上三道菜的,一般来说货车司机,对这个老规矩非常讲究,和他们在一起坐桌吃饭,一定要注意这个忌讳。

  再者就是在一些农村,办婚丧嫁娶宴席的时候,会在门口摆上一张小方桌,桌子上面放三盘简单廉价的菜品,这个菜不是让亲朋好友吃的,是专门用来打发,赶好讨喜要饭的人吃的;

  所以如果请人吃饭招待客人,点三个菜,就有施舍乞丐的意思,如果碰到非常讲究的人,对方就会勃然大怒哦。

  三道菜不喝酒

  在我们菏泽老家喝酒,当菜上到第三道的时候,是不能举杯畅饮的,必须等第四道菜上来,才能举杯,原因其实也很简单,因为过去三道菜一壶酒,是给马上要奔赴刑场的人准备的;

  大家在电视剧里面应该也看到过,过去人要刑场的时候,最后一顿饭就是三盘菜一壶酒,吃完喝完就会送你上路。


image.png  

  “六人莫坐乌龟席”

  所谓的“乌龟席”是指,一张八仙桌子上面,上下分别坐两个人,两侧各坐一人,又或者是两侧一边坐两个人,上下坐一个人,一共是六人坐席,两种坐法都会被称为“乌龟席”;

  因为这两种座位安排,从外面外桌子上看,都会呈现出一种乌龟的形象,在农村里面乌龟王八都是骂人的意思,六人坐席也会被称为乌龟王八聚会。

  所以大家在安排请客吃饭的时候,尽量避免六个人同桌吃饭,或者是不要坐八仙桌。

  过去老祖宗留下的饭桌上的忌讳不外乎:“菜不摆三,筷不成五,席不成六。当然了现在的很都不在乎这个规矩了,可是正所谓做人做相,吃有吃相,虽然这些陈规陋习现在都已经不在讲究,但是研究看看还是颇有意思的。

  中国人忌讳饭桌上几个菜2

  不知道各位读者小时候有没有遇到这样的场景,就是吃饭时敲碗被大人胖揍,原因是吃饭时不能敲碗,不然会越敲越穷。还有吃饭时不能跷二郎腿,不能将筷子倒拿,不能把饭粒撒在桌子上等等。


image.png  

  中国人在吃这一块相当讲究,而在“怎么吃”这一块同样追求极致。所以,形成了我国特色的餐桌文化和礼仪,这些礼仪影响了中国人几千年,甚至今天还有影响,如果稍稍不注意,破坏了用餐规矩,很容易造成宾客或主人的不愉快。

  而除了我们小时候经历的一些,其实还有很多关于餐桌的礼仪。有些我们耳熟能详,有些我们却闻所未闻。今天小编要给大家说的这个就很冷门,相信看完后,一定会在日后的饭局上帮到各位。

  中国有一句古老的.俗语,叫做“菜不摆三,筷不成五,席不成六”,说的就是餐桌上的讲究,很多人肯定不知道其中的意思,现在我就来给大家说明一下。

  所谓“菜不摆三”,就是和朋友吃饭时,绝对不要只放3个菜。这个其实不难理解,3个菜未免有点寒酸,作为主人,再怎么请客也不能只点3个菜。有人会反问,那请1个人吃饭,点3个菜经济又实惠,两人还能吃饱,有何不可?


image.png  

  说到底,“三”和“散”是谐音,你请朋友吃饭,只点3个菜一来是寓意散伙,二来暗示不欢而散,这在古代是很忌讳的,所以,就算是请一个朋友吃饭,也千万别只点3个菜。要是自己单独吃的话就无所谓了,随便几个菜都可以。

  什么叫“筷不成五”呢?一双筷子不正好对应一个客人吗?要是正好五个宾客,还有一个难道不拿筷子,用手抓着吃饭?


image.png  

  其实,筷不成五并不是字面意思。这个“五”指的是不能“三长两短”,通俗点说,就是筷子不能拿的一长一短,必须每一位宾客的筷子都是等长。

  因为,假如筷子长度有差异,拿到短筷子的宾客就会想是不是被主人故意差别对待,心里就会很不愉快。虽然主人没那个意思,但为了避免宾客东想西想,筷子长度最好也能统一。

  最后是“席不成六”,这又是什么意思呢?这个现代人其实可以不用管了,毕竟如今请人吃饭都是用的大圆桌。而在古代,基本上都是方桌,要是宴席上宾客按6个这个形状来坐座位,在外人看起来就成了一个“乌龟席”。

  俗话说,千年王八万年龟,乌龟在古代可不是什么好词,即使它很长寿,人们也只会说寿比南山,并不会说寿比乌龟。所以,要是按6个形状坐席,等同于宾客在讽刺主人是个乌龟,这也是相当忌讳的习俗。

  相信读到这里,大伙儿应该明白了“菜不摆三,筷不成五,席不成六”的意思。古人的一些东西,现在看起来有点太讲究,但并不是毫无道理。

  这些餐桌礼仪和规矩,平时看起来无关紧要,但还是值得借鉴的。毕竟,有时一个微小的细节,往往决定成败,只有面面俱到,才能八面玲珑。

Baidu
map