山药粥
山药的家常做法有哪些？
一、山药枸杞粥
材料：大米，山药，枸杞
做法
1.大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块;
2.泡好的米放锅中，加5杯水煮开，改小火煮粥，加枸杞、山药块一起熬煮;
3.稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
二、白果山药粥
材料：大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。
做法
1.山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟;
2.下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟;
3.下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。
三、莲子山药粥
材料：莲子30g，山药80g，粳米50g
做法
1.山药洗净去皮切成小丁，莲子去芯;
2.砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水;
3.大火煮开后，转小火，慢煲成粥。(期间需要不断搅拌下，防止粘底)。吃的时候可以加入白糖拌匀食用。
四、山药南瓜粥
材料：南瓜50-100克山药50-100克高汤1000ml米饭200克
做法
1.南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟，晾凉切小块备用。山药去皮洗净，切小块，泡水备用;
2.用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟;
3.取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了。
山药粥
孕妇可以吃山药吗？
山药既是中药材，又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气。提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山药含着大量的蛋白质和淀粉，并且富含纤维素，孕妇吃山药具有纤体作用。
孕妇吃山药的好处：
1、缓解便秘：山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体作用，同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
2、健脾益胃、助消化：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。
4、降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
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