蛏子简介
蛏（chēng)子razorclam为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。chēng，在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青”。蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋）。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可借水管喷水而作短距离游泳。北美太平洋沿岸的荚蛏（Siliquapatula）不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。
蛏子的功效与作用
1、肉甜、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾益水、清胃治疗痢疾、产后补虚作用。
蛏子肉可治疗产后空损、烦热渴、湿热水肿、中暑腹泻、痢疾、排尿不良等。
具有补虚的功能。
蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
2、蛏子肉富含碘和硒，是甲亢患者、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子肉含有锌和锰，常吃程转子有利于大脑营养的补充，具有促进大脑健康的作用。
还发现，蛏子肉对因放疗等症状有一定疗效，化疗后产生口干烦热。
扩展资料蛏子的食物禁忌
1、蛏子不能喝富含维生素C的食物一起吃，否则引起胃部不适，呕吐等。
2、脾胃虚寒、腹泻者应少食蛏子。
3、挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。
买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。
把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。
养个半天一天的让它静静地吐沙。
蛏子不能和什么一起吃，吃蛏子有什么好处及食用禁忌
蛏子+啤酒：如果你是高尿酸症患者，你还这样搭配着吃，那么这样是极易引发痛风的，要小心为妙哦。维生素C海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃，，会造成一定程度的中毒现象。
3、葡萄同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。
4、西瓜蛏子也是凉性食物，尽量少和西瓜一起吃，这是对于体质较弱的人群来说，对于体格强壮的偶尔吃点也无妨。
5、牛奶蛏子吃了一个小时后才能喝牛奶，要不会引起肠胃不适。恶心呕吐腹泻等。
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