鲜蓝莓的功效与作用
首先说说蓝莓的营养价值中的维生素，蓝莓是一种富含维生素C的水果，维生素C有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，而且能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒和咽喉疼痛等也有一定的作用。
蓝莓还有丰富的花青素，这点我们可以从蓝莓鲜艳的颜色看出来，花青素是一种可以延缓衰老的物质，可以说蓝莓含有的花青素是所有水果中最多的，它主要的功能是可以防止视力降低和退化以及血管硬化、心脏疾病等，还可以提高记忆力。
蓝莓还有丰富的花色苷色素，有研究表明花色苷色素对眼睛有非常好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，所以蓝莓果实中富含的花色苷色素特别适合眼睛长期工作的人和近视的人，若是假性近视可以通过吃蓝莓调节。
蓝莓中有机酸含量也非常高，大约占总酸含量的一半，其中有机酸中大部分都是枸橼酸，还有有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。
现代中医认为，蓝莓含熊果甙、熊果酸等多种成分，可以做药材，主要是炎症。
蓝莓的果胶含量很高，是一般苹果或香蕉果胶含量的3倍左右，果胶物质能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，保证正常血流，促进心血管健康，很适合中老年人。
同时科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食物和其他多种肠道分泌的毒要害物质，同时可以有效调节餐后血糖过高和肠道微菌群失衡，而且还对多种现代“文明病”有很好的预防和辅助治疗的作用。
综上所述，吃蓝莓可以预防近视、清楚氧自由基延缓衰老、辅助治疗心血管疾病和现代文明病等，吃蓝莓确实好处多多，但是不管什么水果，使用应当适可而止，不宜过多，太多了反而对身体不好。
我是霞姐，上面是我关于蓝莓营养的了解，大家还有疑问，欢迎提出，我们一起交流学习。
蓝莓叶子功效与作用
蓝莓原产于美洲，在我国，蓝莓这是水果是比较少见的，但是它很好吃，又因其较高的营养价值颇受人们喜欢。
蓝莓的功效与作用：
1、保护视力
研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
2、防治便秘
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
3、增强免疫力
蓝莓
研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。
抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
4、减小肚腩
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
5、提高脑力
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
6、有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。
研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
7、降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
8、强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
9、预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
10、防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
吃蓝莓有啥好处：
1、保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。
同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2、抗氧化功能、减缓衰老：天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。
这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
3、增强自身免疫力：蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
4、增强记忆力：蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是最好的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
5、蓝莓中的单宁酸：可以抗菌，抗病毒。
如何挑选蓝莓：
1、蓝莓成熟季。
大棚的4月5月就下来了，但是正常的需要6-7月份才下来。
所以市面上应该在6月7月买的是应季的，不是大棚的蓝莓。
2、看表面。
蓝莓表面有一层白雾，这层白雾据说是没有污染的蓝莓才会有。所以不用在乎上面的这一层，直接挑选就行。
3、看颜色。
都是深紫色的比较好，浅色的只能说明还不成熟。所以选择深颜色的蓝莓，比较成熟的，会更甜更有营养一些。
4、看大小。
大个的是人工养殖的，小个的有可能是野生的。但是现在野生的蓝莓很少，大家都去采野生蓝莓相信野生的早就被采光了。但是实话实说，大个的蓝莓口感要比小的好的多，营养价值都是一样的。
5、看表皮。
蓝莓放置时间久了会有小凹陷，就是腐烂的小坑。有一次小鸡挑了两盒蓝莓，一盒是好的，另外一盒回家看到有些不仔细看根本看不到的小坑，于是就被坑了。
6、直接看生产日期。
为了确保新鲜，盒装蓝莓通常有生产日期的，索性直接看生产日期，买日期越早的越好。
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