苹果醋简介
苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。
并不是厨房里的调味品。
苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。
苹果醋的好处
我们都会说：一天一个苹果，医生远离我。
这是因为苹果中富含一种类黄酮化合物，这种物质可以延缓细胞衰老，预防心脑血管疾病。
但是大家知道吗？如果把苹果和醋搭配，预防心血管疾病的效果更强，而且还有解酒、开胃消食、美白的功效呢！我们来看看，苹果醋究竟有哪些神奇的功效？
第一：预防心脏病、中风。
有研究表明，每天一个苹果对预防心脏病、中风等疾病有一定的功效，就等同于服用他汀类药物。
第二：按住溶解血栓、降低心梗。
吃苹果醋可以帮助血管里的血栓溶解，从而降低心梗的发病率。
另外，每天吃两个苹果或者喝一杯苹果醋，可以减少坏胆固醇，防止动脉硬化。
第三：低钠高钾，适合高血压朋友食用。
食用苹果醋可以帮助稳定血压，还有助于减肥。
零脂肪，血管就自然健康啦！
第四：润肠通便。
苹果中的有机酸和维生素可以加快肠胃的蠕动，促进人体排便。
除此之外，苹果醋还有解酒、开胃消食等功效。
喝苹果醋，轻轻松松就可以保护心血管健康，值得大家尝试哦！
苹果醋怎么做？
苹果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，对肝脏、心脏、皮肤等都有良好的保健作用。在家自制苹果醋的具体方法如下：
原料：苹果2斤（最好是青苹果）、米醋500毫升（最好是糯米醋）、冰糖适量。
做法：1。将苹果洗净，削皮、去籽、切片，装入玻璃密封罐，一层苹果片，一层冰糖，依次排好。注意玻璃密封罐一定要确保干净，以免苹果醋在制作过程中变质、坏掉。
2、倒入米醋（没过水果），密盖，不要将玻璃罐装满，留一定空间发酵。
3、将苹果醋放阴凉干燥处一个月，即可食用，不能放在有阳光或是温度高的地方。泡制的时间越长，苹果醋的味道越好，颜色也会越来越漂亮。
4、泡好后的苹果醋中会有些果肉的沉淀，可用干净的纱布将其过滤。制好的苹果醋浓度较高，可能会伤害食道及肠胃，不能直接饮用。应将其和水以1：8的比例调制饮用，加点蜂蜜味道更佳，但开盖后需尽快喝完。
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