1、蜂蜜的作用
1、恢复疲劳，尤其是熬夜后
在所有天然品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
2、消除大餐后的积食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。
用法：每天早晚空腹服用蜂蜜25克。
3、润肺
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
4、解酒
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
用法：饮酒前先吃50克饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
5、让兴奋的神经安眠
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，而且蜂蜜没有其他药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
6、治疗偶发伤口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的膨胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。
用法：用10%~15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。
7、安抚皮肤
蜂蜜是最理想的品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉均匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。
8、保护狂野的心
蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加，心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。
2、喝蜂蜜水的时间
清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，这种做法是不适宜的。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在，饮用后，蜜中果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样就失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。早上空腹状态下喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡，不过蜂蜜水具有通便秘，养皮肤的功效，因此，便秘者可适当饮用蜂蜜水，但不宜长时间饮用。
另外，据分析，蜂蜜含有丰富的镁，能调理心理，消除紧张，减轻压力，对女性很有帮助；同时它富含的B族维生素，具有舒缓安眠的作用，因此建议女性可以在晚上睡前饮用蜂蜜水。
当然，睡觉前30~60分钟饮用一杯蜂蜜水，也不是人人适用的。其原因是此时饮用蜂蜜水，由于饮用后会使血糖迅速提高，夜里细胞本来就缺水，血液黏度相应较高，在饮用蜂蜜水，血粘稠度会更高，不利于预防心脑血管的意外，所以中老年人，血脂异常者还是选用白开水更为适宜。
3、蜂蜜美容法
蜂蜜内服或外用蜂蜜，可改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，是肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。
直接食用美容法：蜂蜜有很强的抗氧化作用，每日早、晚各服天然成熟蜂蜜20~30克，温开水冲服，就可增强体质，滋容养颜，使女士们更健康更美丽。
直接涂抹美容法：把蜂蜜涂抹于皮肤外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促使它们分裂、生长，通常涂抹的方法是：将蜂蜜加2~3倍水稀释后，每日涂敷面部，并适当地进行按摩，也可用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻擦脸，擦到脸部有微热感为止，然后用清水洗净。
蜂蜜牛奶面膜：取蜂蜜10克，鲜牛奶10毫升，蛋黄1个搅拌均匀，调制成膏状，洗脸成膏状，洗脸后涂于面部，20分钟后洗去，每日一次，此面膜能营养皮肤，防止面部皱纹，促使皮肤白嫩。
4、自然蜂蜜清凉饮料
天然蜂蜜含70%以上葡萄糖、果糖、可不经消化直接被吸收，有迅速消除疲劳和精神紧张的作用，不同的花种蜜，有不同的天然芳香味，主要成分大致相同，但各自的特点和风味有一定差别。配制方法如下：
柠檬蜂蜜饮料：1杯凉开水加1匙柠檬蜜，搅匀后放入冰箱冷藏，每日饮服2~3次，柠檬蜜清甜微酸，含大量维生素C和柠檬酸、苹果酸等有机酸，有清热解毒、开胃生津、通便止泻之效，可防止肠胃感染、中暑、恶心呕吐，坚持饮用能使面容白嫩，防治雀斑。
西西果蜂蜜饮料：西西果又名印度枣，含维生素C是柑桔的7~10倍，能健全人体的毛细血管，防止血管出血，对高血压和血管系统疾病有益，矿物质如铁、钙含量高，能健脾健胃、治贫血、虚损。
5、蜂蜜饮食禁忌
1、孜然
蜂蜜与孜然一起食用，会伤肝、上火，还能引起眼睛红肿。
2、韭菜
蜂蜜与韭菜一起食用会伤害肠胃，导致腹泻、腹痛。
3、大葱
蜂蜜中含各种有机酸和酶类，遇上大葱中的含硫氨基酸产生化学反，并生成有毒物质，刺激肠胃导致腹泻。不仅如此，蜂蜜与大葱一起食用还会伤害眼睛。
4、豆浆
豆浆蜂蜜不能混在一起冲饮，豆浆中蛋白质比例很高，而蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖以及少量有机酸，两种食物冲兑时，有机酸与蛋白质结合变性，产生难以被人体吸收的沉淀物。
5、茭白
蜂蜜与茭白不可以一起食用，两者同时食用会引发痼疾。
6、鲫鱼
鲫鱼中含有丰富的蛋白质，与鲫鱼中的有机酸结合后会产生有毒物质，导致人体中毒。不小心食用后可用黑豆、甘草解毒
7、茶
蜂蜜与茶同饮会影响人体的消化系统，造成消化不良。
8、豆腐
豆腐是寒性食物，有清热散血的功效。与蜂蜜一起吃会伤害肠胃，导致人体腹泻。还可能造成耳聋现象。
9、洋葱
蜂蜜与洋葱一起吃会对眼睛产生伤害。
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