什么是胶原蛋白
胶原蛋白（也称胶原）是细胞外基质的一种结构蛋白质，英文名“collagen”，由希腊文演化而来，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是细胞外基质（ECM）的主要成分，约占胶原纤维固体物的85%。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织（骨、软骨、皮肤、腱、韧等）中，占哺乳动物体内蛋白质的25%～30%，相当于体重的6%。在许多海洋生物，如鱼类的皮，占其蛋白质含量甚至高达80%以上。对机体和脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。除了生物力学方面的以外，还具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功能。
胶原蛋白种类较多，常见类型为Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型，胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，比如低抗原性、在体内易被人体吸收、能促进细胞成活与生长、促进血小板凝结等在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。它不仅可以作为保健食品、美容产品、包装材料，还可以作为食品添加剂应用在肉制品改良、冷冻食品、饮料、糕点以及乳制品等中。在医学领域中，胶原蛋白由于具有低免疫原性、纤维的再形成性、强的机械性能和生物可降解性等优点，可制成胶原海绵、胶原膜、人工皮肤、固定化美酶载体和胶囊等。中国传统的胶原保健品“阿胶”主要是以驴皮为原料（其实就是驴皮中所含胶原蛋白），经特殊的工艺生产出来的，具有较高的滋补保健作用，有中药三宝之一的美誉。
胶原蛋白的作用
1、胶原蛋白能够保护及强化内脏功能，人体的主要内脏器官及组织都含有胶原蛋白，在这些脏器表皮结构的下方是胶原蛋白，最大功能在保护及强化脏器。
2、胶原蛋白有保湿的功效，能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态。还可以促进皮肤的新陈代谢，增强血液循环，达到滋养皮肤的效果。
3、胶原蛋白可以提高人体的免疫机能。
4、胶原蛋白可以抑制癌细胞，胶原蛋白抑制癌细胞是透过两种方式进行的，一种是提高人体免疫力达到压制癌细胞目的，一种是防止癌细胞转移。
5、止血作用，医生手术时为了抑制手术出血，常使用胶原蛋白撒在手术伤口上，在孕妇生产时常使用胶原蛋白以防止大出血。
6、活化筋骨，治关节炎及酸痛，当人体筋骨及关节等发生酸痛，甚至发炎时，如果使用胶原蛋白就可以发挥其滋补、更换的功效对筋骨等病痛有缓和作用，此方面已有许多医学临床报告。
7、防止皮肤老化、去皱纹。使皮肤保水能力增加，提高保湿效果；使皮肤微血管扩张，温度上升；调整皮肤表层油脂成适当量；使皮肤组织结合更为紧密；使皮肤表层经常维持光滑。皮肤之所以会产生皱纹是由于真皮层的胶原蛋白老化，所以补充的胶原蛋白不但可以除皱，并有保湿功效。
胶原蛋白的性价比
在众多补充胶原蛋白的产品中，胶原蛋白的纯度最高的莫过于胶原蛋白粉了。胶原蛋白粉所含胶原蛋白肽分子量范围为1000-3000道尔顿，能被身体直接吸收，再输送到皮肤，迅速为皮肤补充大量胶原蛋白。由于胶原蛋白粉易于被人体吸收，一般服用效果不错。相比只能起到化妆掩盖作用的化妆品，胶原蛋白粉是从肌肤衰老根源入手的天然营养品，直接作用于引起皮肤衰老的真皮层，增加肌肤细胞活力，增进表皮细胞再生功能，实现全身肌肤的保湿润白、除皱祛斑，所以性价比比较高。
由于胶原蛋白粉的制造商非常多，种类很多，规格也很多，每克胶原蛋白粉所含的胶原蛋白的量也不一样，复方胶原蛋白粉更是类型繁多，所以胶原蛋白粉的价位可以相差很多，胶原蛋白粉的价格在几十块到几百块的都有，甚至上千元。玛丽安娜胶原蛋白粉规格为一盒30袋，一袋5.5克，市场价位在580元左右；规格为3g×30袋的汤臣倍健胶原蛋白粉售价在390元左右；规格为120克的资美堂纯鱼胶原蛋白粉，市场价格在120元左右；规格为120克的资美堂焕颜胶原蛋白粉，市场价格在300元左右。
胶原蛋白的用法用量
胶原蛋白粉是一种天然蛋白质，广泛存在于动物的皮肤、骨、软骨、牙齿、肌腱韧带和血管中，是结缔组织极重要的结构蛋白质，起着支撑器官、保护机体的功能。胶原蛋白粉相信很多人都吃过，但估计很多人都没注意用法用量。刚开始补充胶原蛋白粉的用户，建议每天吃2次，每次用2勺(5g)，在早上饭前空腹和晚上入睡前使用效果最好。二到三个皮肤生理周期后，可根据自身情况减少用量，每日不低于2勺(约5g)。如有特别美容需求或大量体育运动者每日可增至4勺(约10-12g)。坚持每日食用利于持续改善肌肤的健康问题。
胶原蛋白粉是从动物身上提取的，只要提取的原料没有收到污染，那么胶原蛋白是没有什么副作用的。不过，胶原蛋白粉服用要有一个度，因为很多的食物如鱼、肉、蛋等均为生理酸性，重要酸性食物会使体液和血液中的乳酸、尿酸的含量增高，当有机酸没能及时排除时，会侵蚀敏感的表层细胞，是皮肤失去弹性和细腻。因此在服用胶原蛋白粉也要有个度，并不是服用的越多效果越好。另外也要根据个人的吸收情况来服用，如果吸收效果不佳的话，过多的服用胶原蛋白粉也只能是造成不必要浪费。
胶原蛋白的注意事项
胶原蛋白虽说能够缓解皮肤的老化，帮助皮肤恢复弹性，但是对于胶原蛋白并不是所有人都适合的。关于胶原蛋白的补充，它也存在这一定的注意事项。我们在补充胶原蛋白前有必要了解一下关于胶原蛋白的注意事项。
1、孕妇不能吃胶原蛋白，因胶原蛋白是18种氨基酸组成，其中有几种是不能被胎儿吸收的，容易引起第二特征过早的发育和成熟，不利用出生后的婴儿成长和发育。女性最好在怀孕前就补充胶原蛋白，增加皮肤的韧度，减少产后妊娠纹的产生。
2、严重肾衰竭病人，不能服用任何类型的蛋白质，包括水解胶原蛋白。
3、20岁以下的人群不赞成吃胶原蛋白，是一种浪费。
4、月经期可以口服胶原蛋白，百分百纯天然成分，不含任何激素和化学物质的美娇颜鱼胶原蛋白，不影响女性内分泌循环，所以在月经期不影响正常使用，可以放心服用。
5、大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为分子量小于2000道尔顿的原胶原蛋白肽、氨基酸才能被人体吸收，真正有效吸收的并不多。
6、从猪、牛上提取的胶原蛋白含有大量脂肪，口服这种胶原蛋白容易发胖。因此建议服用鱼胶原蛋白，它不含脂肪，不会引起身体发胖。
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