很多孩子上了幼儿园还不会用筷子，这种情况下的孩子往往比那些会自己用筷子的孩子吃饭慢。幼儿研究专家发现，用筷子进食的孩子大多都具有敏捷的思维和高性能的应变力，这是因为用筷子进餐的过程，不但能让孩子的手腕和胳臂等得到运动，还能训练大脑及身体机能神经。
因此，想要让自己的孩子心灵手巧，年轻父母们不要图省事儿只让孩子用汤匙吃饭，应适时培养孩子拿握筷子的习惯，学会用筷子吃饭。这种餐具对宝宝来说使用起来可能比较困难，但是它的好处是其他餐具不能相比的。
1、锻炼肌肉组织
人的手掌和手臂分布着50多条肌肉，都与运动有关，使用筷子是一种比较精细、复杂的动作，用筷子吃饭时可以锻炼到整个手臂。宝宝3岁前吃饭时多半使用的是勺子，爸妈可以在宝宝3岁左右教他怎么使用筷子，逐渐用筷子取代勺子，刚开始宝宝也许会比较抵触，觉得筷子很难用，这时就需要爸妈的鼓励和支持，帮助宝宝学会用筷子。
2、锻炼骨骼和关节
宝宝由于年纪小，骨骼的坚实程度和关节灵活度并不像成年人那么好，经常让宝宝使用筷子，可以锻炼到手掌与手指的骨骼以及关节，让双手变的更加灵活有力。爸妈需要注意给宝宝使用的筷子必须是儿童专用的，成年人用的筷子种类比较多，主要是材质方面的不同，有一些金属制的筷子会很重，如果宝宝经常使用这种较重的筷子，可能会把手部的骨骼压变形，推荐给宝宝买那种塑料筷或竹筷，重量适合儿童使用，相对比较安全。
3、锻炼大脑
人在做动作的时候不光需要肌肉和骨骼的配合，与脑部神经也有着重要的联系，当脑部发出了某种运动指令后，身体会按照指令来完成动作，用筷子的动作是比较复杂的，需要多个部位同时进行工作才能完成。宝宝在使用筷子的时候，会刺激大脑中相关的运动神经，可促进脑部发育，并且锻炼身体的协调性。
宝宝学用筷子小建议
1、顺其自然
一般而言，孩子使用筷子多在两岁以后，父母们要正确对待孩子吃饭问题，在餐具使用上也应该顺其自然、循序渐进去进行。两岁以内的宝宝，妈妈们可以为他们准备一套包含保温碗、叉子、汤勺、学习筷的餐具，宝宝吃饭时可以任意选一款想用的餐具进食。两岁之后，妈妈们就要留意宝贝吃饭时的拿握餐具的方式了，要耐心教导宝贝，学会正确的筷子使用方法，培养宝贝的行为习惯。
2、合适实用
很多专为宝贝设计的练习筷多为轻便的塑料材质，虽有指环扣，但对于开始学习使用筷子的孩子来说，可能容易出现打滑的现象，不能更自如的用筷子将餐食送入口中。因此，要选择具备足够摩擦力度的筷子，比如竹筷或木筷，安全卫生的同时，还具备较大的摩擦性，更显实用，能更好促进宝贝学习和练习，进而达到心灵和手巧的双重功效。
3、互动引导
宝贝最好的老师就是父母，父母的言传身教能给孩子耳濡目染的榜样性。和孩子一起用餐时，父母可以用夸张的动作和表情，用筷子慢慢将饭菜送入嘴中，让宝贝在这个过程中，感受到使用筷子的乐趣及良好的学习互动氛围。同时，尽量做到饭桌上的所有人都在使用筷子，也尽量不要给宝贝筷子以外的其他餐具，培养孩子用筷子进餐的习惯，更快的学会使用筷子，还能进一步促进思维动作的平衡协调性。
4、鼓励支持
孩子在学习使用筷子的过程中，难免会碰到困难，可能会将饭菜洒满餐桌和地面，这时候，父母们切记不要责备孩子，更不能因此不让孩子学习自主进食，要鼓励和安慰孩宝贝，给足他们继续的勇气和信心。在孩子练习用筷子吃饭时，妈妈们不要刻意盯着宝贝吃饭的动作，太过重视反倒造成宝贝的逆反心理。
孩子成长过程中，父母需要投入更多耐心引导和帮助孩子树立良好的习惯，进而培养其优秀的品格和健全的人格。设计精良的餐具固然能帮助孩子更快速的掌握吃饭的正确姿势，但并不意味着能迎刃而解吃饭问题，父母们应该细心了解和发现孩子的需求，借助儿童专用餐具，配合实践操作和教导，帮助孩子口、手、眼配合协调，促进轻松健康的发育成长。
孩子学用筷子并非越早越好
太小的孩子由于大脑发育不完善，因此并不太适合过早学用筷子。用筷子夹菜这一动作，需要牵动多个关节，有多块肌肉参加。它不仅是5个手指的简单屈伸动作，腕、肩及肘关节也要同时参加，完成这一动作是相当复杂的。如果孩子的年龄偏小，如2周岁左右，此时才刚刚开始学用勺子吃饭，未必能很好地完成用筷子吃饭的动作。手动作的训练虽然可以促进大脑发育，但也要以大脑发育至一定水平为前提，所以“越早越好”的“早”也应有一定的限度。
而其他对孩子的智能训练也一样，要遵循儿童大脑发育的客观规律。如果过早过激的教育孩子学用筷子反而会挫伤孩子吃饭的积极性。如果过早逼孩子用筷子，由于手的动作还未发育完好，不但学习起来困难，还可能会因为动作不协调把饭碗弄翻，饭菜弄撒。如果此时父母不够耐心，难以控制自己的情绪，责骂孩子，甚至大打出手，反而弄巧成拙，挫伤孩子自己进餐的积极性和自信心。
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