臭豆腐可致命 臭豆腐的七大危害
1：臭豆腐含有硫酸亚铁
臭豆腐中含有大量的硫酸亚铁，还有一些臭味物质，这些物质进入人体以后，会伤害人类的肝脏，让人们的肝功能下降，经常食用还会诱发癌症。
2：臭豆腐能致癌
臭豆腐会致癌，这种食品之所以臭，是因为它所含有的蛋白质腐败以后产生胺类所导致的，这种胺类物质与人体类的亚硝酸盐相遇就会形成致癌物质亚硝胺，会让人类癌症的发病率明显提高。
3：臭豆腐能引发肠胃疾病
平时吃臭豆腐还能引发人类的肠胃疾病，因为臭豆腐是一种发酵食品，它在发酵过程中，特别容易被微生物污染，产生大量细菌，这些细菌进入人体以后，就会诱发肠胃炎症，引起有腹痛或者腹泻等多种不良症状，对人们的身体健康极为不利。
豆腐脑在做的时候需要准备黄豆和内酯，还要准备葱花，香菜，剁椒等多种配料制作卤汁，只有这样才能做出好吃的豆腐脑，今天为大家介绍的是豆腐脑的家常做法教程，能让大家知道豆腐脑怎么做最好吃。
豆腐脑怎么做才好吃 豆腐脑的家常做法教程
1：做豆腐脑的时候要准备100颗黄豆把黄豆挑选一下，去掉里面的杂质和已经变质的黄豆，再把它放到清水中浸泡一夜。发泡和以后的黄豆取出放到料理机中，加入适量清水磨成豆浆。
2：磨好的豆浆取出以后过滤放入到锅中加热煮开，开锅后再煮三分钟左右，然后在干净的盆中放入三克内酯加温水稀释，随后放入煮好的豆浆，豆浆放入的时候要边放边搅拌，让它与内酯充分融合，然后盖上锅盖焖15分钟，这时锅中的豆腐脑就会成型。
3：准备适量的香菜把它洗净以后，切成细末，大葱去皮以后也切成细末，另外还要准备剁椒萝卜干碎以及虾皮生抽等调味料在炒锅中放入适量食用油加热后，放入葱花，炒香，随后放入萝卜，干碎和适量清水，再用水淀粉勾芡，然后放入生抽蚝油调味。
4：它治好以后的豆腐脑取出装在碗中，然后把煮好的卤水取出适量浇在豆腐脑上。再撒上适量的香菜碎，这时好吃的豆腐脑就已经做好，大家就能享受自制豆腐脑的美味了。
5：自己在家中制易豆腐脑的时候，一定要注意把黄豆提前浸泡浸泡时间不能太短，另外黄豆磨出的豆浆在入锅煮的时候一定不能离人，不然容易溢出来，另外把豆浆与内脂水混合时一定要注意搅拌，不然底部会粘底也会影响豆腐脑做好以后的口感。
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