亚硝酸盐对孕妇的危害
孕妇摄入亚硝酸盐过多会通过胎盘进入胎儿血液循环，再加上其会使得孕妇本身运氧能力降低，从这两方面可导致胎儿缺氧，甚至是造成胎儿畸形。
另外，亚硝酸盐有剧毒，孕妈妈摄入过多会引起急性中毒，身体出现头痛、头晕、乏力、胸闷、呕吐，甚至是呼吸困难、死亡等，而孕妇的健康影响着胎儿发育，孕妇身体不舒服胎儿自然发育不好，有可能会胎死宫内或流产等。
亚硝酸盐对人体的危害有哪些
成人：摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。
准妈妈：食用亚硝酸盐会通过胎盘影响到胎儿。
哺乳期的妈妈：摄入过量的亚硝酸盐，会通过乳汁影响到婴儿。
6个月以内的婴儿：对亚硝酸盐特别敏感，临床上患“高铁血红蛋白症”的婴儿即是食用亚硝酸盐或硝酸盐浓度高的食品引起的。
食道癌患者：亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性。
生活中如何预防摄入过多亚硝酸盐
1、蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。
2、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用，应在冷却后用保鲜膜包好放入冰箱保存，食用前一定要加热透后再吃。
3、勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用。
4、苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜饮用。
5、蒸锅水不能喝。
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