立秋是秋季的第一个节气,而秋季又是由热转凉、再由凉转寒的过渡性季节。秋季也是为人体最适宜进补的季节,可为宝宝选用防燥不腻的平补之品,如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。脾胃虚弱、消化不良的宝宝可以食用莲子、山药、扁豆等。
在此给宝宝推荐几款迎秋美食:
萝卜菠菜木耳汤
材料:白萝卜250克,菠菜250克,菠菜20克,盐少许。
做法:
1、菠菜拣去枯叶,洗净;萝卜洗净,切小丁;木耳浸泡30分钟涨发后切丝备用。
2、在锅中加入水和涨发的木耳,大火烧开,再用小火焖酥。
3、放入萝卜,煮至酥烂后放入切碎的菠菜,烧滚锅开,加入少许盐即可。
适用:18个月前适宜饮用汤水,以汤代水,一日数次;18个月后可饮汤吃菜。
功效:祛燥润肺。
猪脊骨炖藕
材料:猪脊骨1个,藕250克,精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精各适量。
做法:
1、把猪脊骨洗净、剁碎,放沸水锅里焯一下,捞出。
2、把藕去藕节和表皮,洗净,切片。
3、猪脊骨放在锅里,加水适量,用大火煮沸,撇掉浮沫,添加精盐、黄酒、葱段、生姜片,再用小火炖煮到肉离骨。
4、捞出骨头,拆掉肉,捅出脊髓;把脊髓、藕片放在汤中炖熟,拣去葱、生姜即可。
食用:8个月以上可饮汤,也可以把藕片、肉末用粉碎机打碎后给宝宝适量食用。
功效:藕滋阴润肺,脊骨益肾填髓,补充钙质,健脑强身,适合立秋时节食用。
皮蛋蚕豆粥
材料:白术4克,皮蛋3个,蚕豆30粒,米酌量(4~6人份)。
做法:
l、白术洗净,浸泡一会儿,备用。
2、蚕豆去皮,洗净,用开水煮过,备用。
3、皮蛋切成小块,备用。
4、米放进锅内加水,米锅放至炉上,用小火煮;稍软后放进白术,再用小火煮约30分钟;再放进蚕豆,再用小火煮,约20分钟。
5、将皮蛋放进米锅内,续煮10分钟。
功效:对消化不良、食欲不振等有疗效。
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