空心菜的营养价值：空心菜是因为茎管是空心的，从而得以此名，空心菜是夏天秋天常见的绿叶蔬菜，空心菜可以翻炒、可以聊伴，还可以煮汤，多种多样的做法和可口的味道让空心菜成为常见的餐桌美食。
空心菜是碱性食物，含有丰富的钾、氯微量元素，吃了之后可以降低肠道里面的酸度，从而调节身体的酸碱度，可以有效防癌。含有的鹅烟酸、维生素C还可以降低胆固醇，具有减肥瘦身的功效。含有的叶绿素让空心菜成为了绿色精灵，不仅可以去除口臭，保护牙齿，还可以美容，而且含有的食物粗纤维，可以促进肠胃蠕动，有效预防便秘和排毒。
空心菜还可以解暑降温、凉血排毒，治疗痢疾，一般人都可以吃，尤其是糖尿病、胆固醇高、血脂高的人，有口臭以及想要更美的人都非常适宜吃。不过要注意身体虚弱的人、脾胃虚弱的人和血压低的人就别吃太多了。
孕妇能吃空心菜吗：有人认为空心菜是寒性蔬菜，因此孕妇不能吃，这是真的吗？空心菜是一种食物纤维丰富的蔬菜，孕妇适量吃可以预防便秘，而且还可以补充身体所需要的营养，并且对于孕妇而言是不建议挑食偏食的，这样才能确保营养均衡。但是空心菜的确性寒滑利，因此孕早期和孕晚期的孕妇就不要一次性吃太多，少量吃，适量吃是没有问题的。
空心菜叶子能吃吗：空心菜叶子是能吃的，并且空心菜叶的营养还非常丰富，吃空心菜叶对身体可是有非常多的好处，大家千万别浪费了。
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