夏至食疗方法

时间:2023-11-16 13:59:22 我要投稿

  今日夏至,夏至是一个很特殊的节气,从这一天起,自然界的阳气达到鼎盛,阴气开始滋生。

夏至食疗方法

  《恪遵宪度抄本》中记载,“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”夏至这天,太阳照射到最北的地方,白天的时长最长,影子最短。同样,在这天,阳气也达到了“极”,生发到极致,最为旺盛。

  我们说“夏养阳”,一年中帮孩子生养阳气最好的时机今天开始也会进入最后阶段。

  今天开始,帮孩子改善体质,增强抵抗力,就要做好两件事:一是温阳,二是养心。

  温阳:天气越炎热,孩子体内越虚寒

  阳气盛于外,孩子体内反而是虚寒的。天气一热,阳气生发到极致,皮肤腠理大开,体内的阳气就容易往外跑。加之夏天脾胃最是羸弱,脾阳不足,肺卫不固,小孩子很容易一动起来就满身大汗。阳随汗泄,体内的阳气就更虚了。

  家长一定要重视:天气越炎热,越要重视防寒。夏天寒从哪来呢?第一就是空调,第二就是冰箱。例如,空调房内赤着脚玩耍、纵容孩子吃冷饮,以及一些生冷的瓜果,都在不经意间,加剧孩子体内的寒,损伤阳气。

  这一点,有过敏体质的孩子,容易动不动就感冒生病的易感儿,长期瘦小、抵抗力差的孩子,都要特别注意。这些孩子大多是长期的脾胃受损,体质多虚寒,夏季不懂得养阳,本来不足的阳气更少,到了秋冬,就很容易发病。

  如果把握好这个时机,给孩子驱寒温阳,孩子的体质改善也会特别明显。夏天把脾胃调理好,阳气补足,通常到了下半年秋冬时节,整个体质就会有很不同的状态。

  给孩子排寒,家长做好三件事:

  1、控制孩子不吃冷饮、冷食。

  2、不要天天喝清热去暑的汤水。苦瓜汤、胡萝卜玉米汤、冬瓜汤,不要天天喝,清热的汤水大多寒凉。

  3、一周给孩子泡一次脚。可以用艾叶,也可以用温水,泡到微微出汗即可。

  养心:夏至健脾,养心不能忽略

  做好排寒工作,就可以重点温阳了。怎么给孩子温补阳气呢?其实就是要健脾。夏至之后健脾的技巧,就是先养心。

  夏主心,心阳最旺盛,也最易被耗伤。天一热,孩子躲在空调房里,汗液难以排出,郁滞体内,水湿停滞,损伤心阳;孩子一出空调房,天气热,又好动,大量出汗,“汗为心之液”,也是在损耗心气。不管怎样,这时孩子的心脏都会受累。

  心火生脾土,心是脾的母亲,心阳受损,就无法温煦脾阳,脾的功能就会受损。此时,再怎么健脾,也收效甚微。

  因此,夏至温阳,要健脾,健脾的同时,养心补气也要跟上。

  养心健脾,家长做好三件事

  1、保证孩子有足够的睡眠。养心安神,睡眠是最“补益”的。

  2、夏季特别注意不要吼骂孩子。呵护孩子情志,不要伤肝气,否则对孩子的脾土和心火都会有损伤。

  3、重视健脾的食疗。日常饮食上,由于夏季脾胃能力较弱,给孩子健脾也要少荤多素,选择一些健脾的素食。

  夏至后,推荐一道儿童面

  “冬至饺子夏至面”正是古人时令的智慧,面食不仅开胃健脾,还能养心补气,所以,今天推荐一道西红柿鸡蛋面。

  西红柿开胃健脾

  西红柿味甘酸,性凉。生津止渴,养阴凉血,能健胃消食,又不会过寒。红色入心,西红柿对养心也有所助益。

  营养学上认为,西红柿含有丰富的维生素和矿物质,其中,含量较高的维生素B1对儿童的大脑发育是很有益的。除此之外,西红柿中含有能抑制细菌、帮助消化的番茄素,对食积、食欲不振尤其有效。

  天气炎热,孩子没胃口,不想吃,西红柿酸酸甜甜的口味应该很受欢迎。

  小麦养心安神,面食养气补虚

  《黄帝内经》中有“五谷为养”,《淮南子》中有记载“食肉者勇敢而悍,食谷者知慧而夭”,孙思邈也提倡“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”。谷物能益胃健脾、扶助正气,它的营养价值自古以来都为人认可。像米粥,我就非常推荐孩子食用。那么夏至之后,由小麦制成的面食类,是一个很不错的选择。

  小麦味甘,凉。归心、脾、肾经。据《本草再新》记载,具有养心,益肾,和血,健脾四大作用。而小麦做成面粉,更是增加了补气、补虚的功效。

  《本草拾遗》里就有记载:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力。”

  更重要的是,面食比米饭要容易消化,孩子脾胃虚弱,消化情况不太理想时,吃点面食,脾胃负担不会太重,还能起到健脾养胃的作用。

  小麦和西红柿虽然都不会太寒,但也是偏凉的,我们可以在面汤中加入一片生姜来中和,帮助驱寒生阳。另外要注意的是,西红柿和小麦都容易致敏,容易过敏的孩子要慎用。

  食疗方

  西红柿鸡蛋面

  材料:

  面条、西红柿、鸡蛋、盐、油、姜片适量。

  用法:

  1.西红柿洗净、去皮、切成小块;鸡蛋打成蛋液,加盐,搅拌,炒成蛋花;

  2.姜片下锅煸香,加入西红柿翻炒,待到西红柿出汁时,加入生抽调味;

  3.加入蛋花和一小碗水,煮至浓稠略带汤汁后关火;

  4.另取一锅放水煮面,煮熟后捞出,将西红柿鸡蛋盛入面碗中即可。

  食用注意:

  有西红柿、小麦过敏的孩子不吃。

  纯艾温阳方

  材料:

  艾叶50克。

  用法:

  艾叶先煮开,使药效挥发,再放至38℃左右给孩子泡脚即可。不宜超过40℃,以免烫伤孩子肌肤。水没过脚踝为准。浸泡10分钟即可,不超过15分钟。一周1-2次。

  功效:

  预防感冒,驱寒防寒。

  注意:

  1、一周不要泡太多次,1次就可以了,不要超过2次;

  2、水温不宜过热,孩子的脚不敢放进去,就不要强迫;

  3、感冒发烧的时候,如果判断不好是热证还是寒证,就改为温水泡脚出汗退烧。尤其是发烧的孩子同时还手脚冰冷,就可以用温水泡脚促进血液循环,达到退烧的目的。

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