1、天麻鱼头汤
【材料】:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
【做法】:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。
【功效】:中医认为天麻性辛、温,入肝经,食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤,益气养肝,治眩晕头痛。
2、枸杞猪肝汤
【材料】:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。
【做法】:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。
【功效】:补虚益精,清热祛风,益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
-----中医粥----
1、芹菜粥
【材料】:芹菜150克,粳米100克
【做法】:将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。
【功效】:春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
2、牛奶粥
【材料】:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
【做法】:先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。
【功效】:可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
3、决明子粥
【材料】:决明子10克,大米60克,冰糖少量。
【做法】:先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。
【功效】:该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。
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