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立秋南北各异

时间：2023-11-13 12:36:37 我要投稿

　　立秋是进入秋季的初始，“秋”字意即禾谷成熟，“立秋”是禾谷开始成熟的意思。“立秋之日凉风至”，自然界逐渐开始进入秋高气爽，月明风清的凉爽阶段。但由于我国地域辽阔、幅员广大，纬度、海拔高度不同，实际上不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季。

立秋南北各异

　　秋来最早的黑龙江和新疆北部地区也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初开始秋风送爽，秦淮一带秋天从9月中旬开始，10月初秋风吹至浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳一线，11月上中旬秋的信息才到达雷州半岛，而当秋的脚步到达“天涯海角”的海南崖县时己快到新年元旦了。

　　岭南地区盛夏余热未消，秋阳施虐，炎热的气候往往要延续到9月的中下旬，故民间有“秋老虎”之说。中医则把阳历的8月至9月上旬的立秋、处暑、白露3个节气视为夏季的延长期，称之为“长夏”。

　　但从整个自然界循序渐进的变化过程来看，立秋是由热转凉的交接节气，是万物成熟收获的季节；也是自然界阳气渐收，阴气渐长，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过度时期。故历书曰：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，熟也”。所以立秋开始要顺应自然规律，皆以收为原则，循其古人之纲要“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。

　　在这个节气交替的时令，不少市民经历了盛夏的暑热倦乏、情绪焦躁之后，该如何调理？

　　一、南方：渐敛阳长夏健脾化湿仍相宜

　　佛山市中医院治未病中心副主任刘继洪主任医师认为，虽然立秋节气已到，但南方地区盛夏酷热依旧，且常现台风、雷暴雨等极端天气，暑热多湿；而此时又正是万物蔬果生长的时期，与土性相应。土性敦厚，可化生万物，脾属土，故脾具有运化水谷，产生精微，供养全身的功能。但湿气过多会伤害脾胃，从而影响食欲，所以盛夏季节人们总是没有胃口，因此饮食上要多吃苍术、扁豆、芡实、薏米、土茯苓等健胃去湿的药物和食物。“按五行来讲，夏天是一年中最热的季节，属火的心滋养长夏属土的脾，脾胃在人体中扮演着养分供给者的角色，它们调理好了，气血才会旺盛。”

　　因此，脾胃虚弱的市民，在这段时间还需注意进食一些清补的食物，如雪耳、沙参、玉竹、莲子等，既可滋阴清润，又不致于大补过度，为秋冬寒冷季节进补打好基础。刘继洪介绍，治未病中心研制开发的“健脾养胃膏方”能益气健脾、渗湿和中，适合于入秋后气虚、痰湿体质人群，尤适用于脾胃虚弱而症见消化不良、脘腹胀满、多汗乏力、面色萎黄、大便溏烂者可服膏方调理效果良好。

　　另外，随着秋季的逐渐来临，立秋后各类美味水果开始大量上市，尤其是各类香甜的瓜果更是品种繁多，刘继洪提醒，西瓜、哈密瓜等瓜果大多性味寒凉，脾胃差的市民不宜大量进食，以免损伤脾阳，助湿生邪。

　　立秋后由于昼夜温差逐渐加大，白天虽然酷热，但夜间凉爽，因此，刘继洪建议市民应早卧早起，早卧可避免遭受寒邪侵袭而致病，早起可适度加大运动量以利肺气舒展，通过太极、慢跑、骑自行车等有氧运动增强身体抗病能力，减少入秋着凉感冒的机率。“立秋后防暑防躁仍不能放松大意，注意情志调养，保持乐观心境，切忌忧思伤脾。”

　　二、北方：滋阴润肺正当时

　秋内应于肺，肺在志为悲(忧)，悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪，所以在进行自我调养时切不可背离自然规律，循其古人之纲要“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。

　　精神调养：

　　要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

　　起居调养：

　　立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

　　饮食调养：

　　《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

　　运动调养：

　　进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，这里给大家介绍一种秋季功，即《道臧·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”，具体做法：清晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分三次咽下，并意送至丹田，稍停片刻，缓缓做腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出，呼气时要默念哂字，但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功，有保肺健身之功效。

　　立秋该吃什么

　　立秋后，饮食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝气，多食用平肝润肺的食物，如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、花生、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、苹果等。

　　秋季是人体适宜进补的季节，但要选用“防燥不腻”的平补之品，如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

　　少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。

　　忌多贪食瓜果，以免伤脾胃。

　　食谱：猪脊骨炖藕

　　这款料理具有益肾填髓，补充钙质，健脑强身的作用，适合立秋时节食用。

　　原料：猪脊骨1个，藕250克，精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精各适量。

　　制作：把猪脊骨洗净、剁碎，放沸水锅里焯一下，捞出。去藕节和表皮，洗净、切片，猪脊骨放在锅里，加水适量。用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精盐、黄酒、葱段、生姜片，再用小火炖煮到肉离骨，捞出骨头、拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在汤中炖熟，拣去葱、生姜，添加味精即可。

　　立秋以后如何调整我们的饮食

　　“立秋”。在学上，饮食是很重要的，那么立秋后在饮食上我们需要做哪些调整呢?

　　立秋后，在饮食上要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。下列食品可供选择：苹果、葡萄、杨桃、柚子、柠檬、山楂。