夏季汤——薏米冬瓜排骨汤
材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、姜2片。
制作方法：
1、将冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。
3、用大火烧开后，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。
6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐即可。
食用功效：冬瓜清热利尿、排毒养颜。薏米具有温中补气的功效。适合夏季食用。
夏季汤——薄荷绿豆银耳汤
材料：绿豆60克，银耳30克、薄荷5克，薏仁30克，白糖1-2匙
制作方法：
1、将薏仁、绿豆、银耳洗净，用水泡3小时备用。
2、锅中倒入800毫升水，再加薏仁入、绿豆、银耳以中火煮开，改用小火熬煮半小时，加入适量的薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。
食用功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。
夏季汤——绿豆银耳汤
材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙
制作方法：
1、将绿豆洗净，泡水2-3小时备用。
2、银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。
3、锅中倒入600毫升水，放入所有备好的材料，以中火煮开，再改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。
食用功效：增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。
夏季汤——黄瓜木耳汤
材料：黄瓜200克，木耳5克，植物油适量，味精2克，盐3克，酱油10克，香油适量
制作方法：
1、将黄瓜洗净，对剖开两半，再切成薄片以备用。
2、把木耳用温水泡发后洗净，择去硬蒂，撕成小朵备用。
3、锅中放油烧热，放木耳煸炒片刻，加入清水750克。
4、待水烧开以后，再加入适量的酱油、盐、味精，放入黄瓜片，淋上香油，盛入盆中即成。
食用功效：可以清热利尿，黄瓜还可以排毒消脂。
夏季汤——山药鸡翅汤
材料：山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量
制作方法：
1、鸡翅根洗净后斩段，放入沸水中焯烫后捞出备用。
2、山药，胡萝卜分别去皮，洗净切块以备用。
3、锅中加清水，倒入上述原料煮沸后烹入料酒，再转用小火煮1小时，以精盐调味，最后加葱丝点缀即可。
食用功效：该汤可温中益气，安五脏，夏季食用可以强生健体。