适合老年人饮用的夏季汤一：白鸭冬瓜瘦肉汤
材料：白鸭1只，冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张。
做法：
1、首先把白鸭去毛，去除内脏，洗净，切块。
2、冬瓜去皮，洗净，切块；瘦肉洗净，切块；海参洗净，切好。
3、接着把所以的材料一起放入纱煲内，加入没过材料的清水，炖至鸭肉熟烂。
4、再根据个人口味，加入适量的食盐，味精调服即可。
功效：此汤可健脾养胃、滋阴清热、解暑除烦。
适合老年人饮用的夏季汤二：黄芪补气健脾汤
材料：乌鸡500克，猪瘦肉50克、黄芪25克，党参20克，薏米仁20克、生姜3片。
做法：
1、首先把乌鸡洗净，斩开；猪瘦肉洗净，切块，分别放入沸水内，焯水去除血水，捞起，沥干水分备用。
2、接着把黄芪、党参、薏米仁、生姜洗净。
3、所有材料一起放入纱煲内，加入没过材料的清水，大火烧开，转文火慢炖1.5小时。
4、最后关火前，加盐调味即可食用。
功效：黄芪性温味甘，能益气固表；党参可养血生津，主治脾胃虚弱；薏米仁则性凉味甘，能健脾、清热、祛湿。因此此汤具有补中、理脾的功效，适合夏季里，脾胃虚弱、食欲不振的老年人饮用。
适合老年人饮用的夏季汤三：生熟薏米白果猪肚汤
材料：生熟薏米各15克（药店有卖），白果6-8个，腐竹皮1张，猪肚500可，生姜3片。
做法：
1、首先把生熟薏米、白果洗净、腐竹皮用温水浸泡开；
2、猪肚洗净，刮去里外的油脂，然后翻转，用少许的盐和生粉里外搓洗，然后再冲净。
3、纱煲内倒入适量的清水，烧开以后，放入所有的材料。
4、武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。
功效：此汤主要功效是健脾止泄、清热利湿、醒胃。
适合老年人饮用的夏季汤四：鸡片蘑菇汤
材料：鸡肉250克、新鲜蘑菇300克、番茄100克、鸡蛋1个、绍酒、姜、葱段各适量。
做法：
1、新鲜蘑菇洗净，切片以后，放入沸水锅内焯一下，捞起。
2、鸡肉洗净，切块，加入适量的干淀粉、蛋清、食盐，搅拌腌制一会，然后放入沸水锅内焯水，捞起备用。
3、接着番茄切块；姜切丝。
4、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤。
5、再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
功效：此汤可补中益气，安神健体。
适合老年人饮用的夏季汤五：清补凉汤
材料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克、白糖1-2勺子。
做法：
1、锅内倒入3大杯子的水，放入除了桂圆以外的所有材料。
2、中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟。
3、最后根据自己口味爱好，加入适量的食盐即可享用。
功效：此汤的主要功效是健脾益气、清润肺。
适合老年人饮用的夏季汤六：绿豆银耳汤
材料：绿豆50克、银耳15克、枸杞10克、冰糖1-2大勺子。
做法：
1、首先把绿豆洗净，用清水浸泡2-3小时，备用，
2、银耳洗净，泡水一小时，捞出，清水洗净，去除根蒂，撕开成小块。
3、锅中倒入600ml水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟。
4、最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。
功效：此汤具有益气补血的功效，可以增强老年人的免疫力。
适合老年人饮用的夏季汤七：人参竹笋汤
材料：人参须30克，竹笋、银耳各15克，枸杞10克，红枣10颗，冰糖1-2大勺子。
做法：
1、竹笋要去掉外壳，然后洗净，切成2里面左右的段，放入沸水锅内，焯下水，捞起备用。
2、接着银耳也用清水洗净，泡水2小时，捞出去除根蒂，撕开成小块备用。
3、锅内倒入足够量的清水，大概10碗左右，放入所有的材料，大火煮开。
4、然后再用小火熬煮30-40分钟的时间，等到所有材料变软以后，最后加入冰糖即可关火食用。
功效：此汤具有清凉退火，益气生津的功效，是一款非常适合老年人春夏季节饮用的汤。