中药食疗的3个原则
中国传统膳食讲究平衡，《黄帝内经》提出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的治疗与食养原则，并且论述了药物与食物对人体相得益彰、互相补益的配合关系。因而，中药食疗要讲究一定的方法。
首先，因人而异。健康之人，要根据体质的不同进行食疗。例如，男人应多滋补肝肾、女人则多补气血；老人体虚，则应多食温热舒适；体寒之人，多进食温热型食物，少食用或不适用寒凉性食物，比如绿豆、西瓜、梨等。
其次，若是针对患病之人进行食疗，就要根据病情的不同，结合医生的专业建议，进行饮食调和，调整营养平衡，阴阳调和，才能让身体慢慢恢复健康。临床常用的疗法：寒者温之，热者凉之，虚者补之，滞者消之。
此外，还得讲究因时因地的食疗。一年四季的气候不同，人的身体也会产生不一样的变化，因此也要根据季节灵活选实。地域的不同，造成的气候偏差也不一样，因而也要因地制宜地食疗，比如南方湿热，南方人就应当多食用寒凉食物，而北方炎热干燥，则宜食温热食物。
食疗的注意事项：
食疗观认为强调“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾”，提倡辨证用药、因人施膳、因时施膳。
每个人都存在差异，每种疾病都有不同的禁忌，进行食疗更应该因人而异，因此爱好食疗的读者可以咨询医院的膳食营养科，了解自身的体质情况，再进行科学的个性化的食疗。切不可自己相信偏方，胡乱搭配食谱进补，以免食疗适得其反。
总而言之，中医食疗文化博大精深，它渗透于我们的每一餐中，关键是根据自己的体质，搭配相应的食疗方法，只要肯用心，健康也可以很简单！
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