小寒节气特点
时值公历1月5日,位于黄经285°。寒指寒冷之意,表明冬季的寒冷已经开始,但只是寒冷的初级阶段,未达至冷,所以呼之为小寒。
古人云小寒有三候:“一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始鸲”。
中医学认为候鸟中雁是顺阴阳而迁徙,时值阳气已动,则大雁开始向北迁徙,当然,此时大雁还不会迁徙至我国的最北方,只是已逐步离开南方之炎地。此时北方可见喜鹊,喜鹊感到阳气上升,而开始累巢。喜鹊自古以来被人们称之为吉祥鸟,常居乔木。据说喜鹊在谁家树上争鸣,谁家便会有喜事临门。第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思。也就是说,雉会感阳气的生长而鸣叫。
冬令食补
话说食补,自古就有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。宝宝在经过了春、夏、秋近一年的消耗脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理食补即可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭及能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之功效。但中医冬令食补并不是随意为之,应采取“因人施膳”的原则。
幼年时期的宝宝属阴阳气血尚未充盛,为“稚阴稚阳”之体,对食补应以促进脾胃功能,助长发育为原则。婴儿阶段,贵在以母乳喂养,特别在寒冬季节,中医学认为“有儿出生,借乳为命”,视母乳为婴儿最理想的天然食补之佳品。母乳性平味甘咸,能调补五脏,令宝宝体健,悦皮肤,润毛发。母乳是婴儿身心健康成长的需要,应尽量以母乳喂养。
幼儿阶段,中医学对幼儿的冬令食补一贯非常重视,其幼儿食补的观点可归纳以下两点:第一,小儿脾常不足。脾胃为后天之本,主受纳运化水谷,为生化之源。由于小儿生机蓬勃,发育迅速,所需水谷精气的供养相对地比成人更为迫切,但饮食的质和量则必须与各个时期的需求恰当配合。若食补不当,或过饥过饱,均会影响其脾胃功能,导致疾病的发生。第二,小儿为纯阳和稚阴稚阳之体。纯阳之体是指小儿生机蓬勃,发育迅速,犹如春天的花木,欣欣向荣,代谢旺盛。另一方面,小儿机体柔弱,脏腑娇嫩,阴阳二气尚属不足,由于生机蓬勃,往往相对地感到阴液不足,对水液的代谢需要较成人为高,故易于伤阴而有失液之虞,这就是小儿的稚阴稚阳的情况。在幼儿的冬令食补中必须充分注意这些生理特点。
儿童阶段,食补须根据小儿体质和病症变化特点进行,儿童脏腑娇嫩,以肺、脾、肾三脏最为显著。明代医家万密斋所说:肺常不足,脾常不足,肾常虚。因此,补肺,补脾,补肾为食补最常用的方法,也是重点所在。儿童卫外功能不固,肺脏功能较弱,易受寒热刺激而发病。中医学认为,肺虚使整个机体抵抗力降低,所以在食补中应补益肺气,固表以增强儿童的抵抗力。脾为后天之本,主运化水谷精微,为气血生化之源。由于儿童脾常不足,运化失宜,在食补中健脾益胃为准则,同时需要考虑儿童脾胃运化能力,不可操之过急,短期内大量峻补,或过食滋腻之品,以致阻碍气机,反而损伤脾胃。儿童对食品的营养需求比成人要高。儿童“五脏六腑,成而未全┅┅全而未壮”,这就需要比成人高的营养来促其发育。与此同时,由于儿童“血气未充┅┅胃肠脆薄,精神怯弱”,出自《育婴家秘》。故食补必须适应其肠胃能力,否则即会给小儿造成偏食而缺乏营养的后患。肾为先天之本,肾中元阴元阳为生命之根,关系到人的禀赋体质与成长,各脏之阴取之于肾阴的滋养,各脏之阳取之于肾阳的温养。对于先天不足的儿童,在食补时应着重补肾,以促进小儿生长发育及增强抗病能力,但也要注意防止温补太过而适得其反。
中医学认为,秋季进补宜“容平”,冬季进补宜“封藏”。幼年时期的宝宝食补因施人而膳处之。每个阶段的体质不同,造就在不同年龄段,食补的侧重不同,而在食补的同时,也需要考虑宝宝的胃肠能力。“补而不藏,则为损也”,正确地认识冬令食补对宝宝有着重要的意义。
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