其实，高血压患者也是能够使用调和油的，首先大家应该先了解一下，什么是调和油以及调和油都有些什么功效，为什么高血压患者就能够使用呢？带着问题大家一起来详细了解一下！
调和油主要是根据使用的需要，从而将两种或者两种以上的油脂按比例调配制成的食用油。但是在调和的油脂中没有香油，调和之后的食用油可用作作熘、炒、煎、炸，以及凉拌用油。我们生活中一些极为常见的调和油多半是选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，经过技术的调和之后就成为健康的食用油了。
不管是哪种类型的调和油，多半都死4∶1的健康调和油，所谓的4：1其实就是指其中含有4份亚油酸、1份亚麻酸的天然植物食用油。这种食用油不仅可以从数量上保证人体每天对2个必需脂肪酸的需求，除此之外还可以从质量上达到均衡营养的目的。而且在这种调和油中还含有大量的亚油酸、亚麻酸，这些都是人体所必须的不饱和脂肪酸。
调和油含有的丰富的α-亚麻酸，在人体肝脏酶的作用下，生成二十碳五烯酸（简称EPA)和二十二碳六烯酸（简称DHA)。
EPA在临床医学上常称为“血管清道夫”，长期食用对“三高”（高血脂、高血压、高血糖)症状的人、心脑血管病患者、脂肪肝、肥胖症均有较好效果。
DHA是人体大脑和视网膜的主要成分，对提高智商和增强视力有着很好的效果，它不仅适合于过度用脑的白领阶层、企业高管，而且对婴幼儿大脑的生长发育至关重要，还对预防老年性痴呆有很好的帮助。
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