糯米银耳雪梨粥
制法糯米30克，银耳30克（水发)，雪梨50克（切块后下)，先将糯米加水煮熟然后加入银耳和雪梨块熬制15分钟，即可食用。
功效可用于肺阴不足或放疗而致的干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等症。
糯米银耳莲子羹
制法糯米30克，银耳30克（水发)，莲子30克。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制15分钟，即可食用。
功效可用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。
银耳菊花饮
制法银耳30克（水发)文火煮10分钟加入菊花10克，冰糖少许，代茶饮。
功效可用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。
提示
银耳的烹制多以煲粥为妙，简便易操作，可将原料入锅大火煮开后，小火熬至黏稠。也可用压力锅，大火上气后改小火15分钟。冬季气候干燥，家庭常食银耳粥有很好的预防保健作用。
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