红烧胡萝卜
准备材料：红萝卜、油、盐、生抽、老抽、糖、香菜
做法：
1、我们将胡萝卜去皮，然后洗干净了，然后是可以切成小块。
2、往锅中放人适量油，接着放入胡萝卜，煎至其变透明发软。
3、取适量的生抽、老抽、糖、盐调成汁并倒入锅内，待闷煮收汁至胡萝卜变软熟透，加香菜段炒匀即可。
功效：我们食用胡萝卜是可以很好的帮助降低血脂，促进肾上腺素的合成，是可以很好的保护心脏，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。
胡萝卜炒肉片
材料：胡萝卜、青椒、瘦肉、食用油、盐、鸡精、料酒、生粉
步骤：
(1)将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。
(2)我们将胡萝卜去皮后洗干净了，然后是切成两段，然后再斜切成薄片，将青椒切成菱形片。
(3)锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用，然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。
(4)然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。
功效：胡萝卜是含有丰富的维生素A，我们食用一些是可以很好的帮助预防夜盲症，能够很好的减少眼睛的疲劳。猪肉是可以很好的补充身体蛋白质和补充身体能量。两者一起搭配食用是可以预防很多的疾病。
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