不高。
杏鲍菇热量高吗1
香菇的发热量并不高，以100克的香菇为例子，其发热量仅有31卡路里，相比许多食物热量必须低上很多，从而能够看得出香菇归属于发热量较低的食材，因此减肥瘦身期内也是较为强烈推荐服用的。但是要想减肥瘦身的盆友在做的情况下建议不必放过多油，那样就不必担心会胖了。
香菇的营养成分是比较丰富的，所带有的营养元素包含有很多的蛋白、碳水化合物化合物、维他命及其钙、铜、镁、铁等矿物及其别的营养元素，在其中香菇的蛋白中所带有的18种碳水化合物里包括有身体必不可少的8中碳水化合物，由此可见香菇营养成分是较为高的，服用可以给人体补充很多的营养成分。此外，香菇还具备降低血脂、降胆固醇、增强免疫力及其助消化的功效，因此服用香菇对身体十分有利。
服用香菇时最好是留意一下事宜。最先需要留意的便是香菇是特异性的菌苗，如果不历经高溫烹饪以后再服用，则非常容易造成中毒了，因此服用香菇一定要做熟透再服用。次之便是如果有菌类高敏体质，那麼最好是防止服用香菇，以防引起过敏症状。此外还需要留意的便是,香菇不容易储存，一般状况下会维持4到5天，假如要长期性储存则最好置放于较为超低温的自然环境储存。
吃杏鲍菇的好处
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的`主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
4.降压作用
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。
5.防病
对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
6.美容养颜
因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。
7.抗癌
经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
杏鲍菇的做法大全
一、炒
培根炒杏鲍菇
材料：杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红，尖，干)1个、花生油2汤匙。
做法
1.首先将准备好的蔬菜用清水洗净，留着备用。
2.杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。
3.葱切段，蒜和姜切片
4.锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。
5.放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒。
6.炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。
7.翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。
杏鲍菇热量高吗2
杏鲍菇的功效与作用
1、杏鲍菇能提高人类身体免没力
杏鲍菇是一种营养价值很高的食材，它不但含有蛋折质和大量的'碳水化合物，还含有多种维生素和矿物质，人们食用以后能提高身体各组织器官细胞的活性，也能减少病毒对它们的伤害，能预防癌症也可以提高人类身体的免疫力。
2、杏鲍菇能保护心血管
杏鲍菇对人类的心血管有明显的保护作用，它含有大量的膳食纤维和一些矿物质人们食用以后能清除血液中的胆固醇，也能软化血管，对动脉硬化和血栓等常见心血管疾病，有很明的显预防功效。
3、杏鲍菇能美容
美容也是杏鲍菇的重要功效之一，它含有的膳食纤维能吸收人体内积存的毒素，让它们随大便排出体外，从而也就避免了人类皮肤色斑和暗黄等不良症状的出现，另外杏鲍菇中还含有一些菌类多糖，它们进入人体以后能加快皮肤细胞代谢，能滋养肌肤，让皮肤变得细嫩爽滑。
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可以收敛、镇静、清新肌肤，收缩毛孔、消炎杀菌、改善剃须后的皮肤刺激
杏鲍菇有酸味能吃吗
杏鲍菇如果略微有酸味是可以食用的，这是它本身自带的味道，只需要在烹炒食用之前焯水后即可。
杏鲍菇的`保存方法
1、杏鲍菇最怕受潮，所以在保存的时候需要将袋子或者保存的容器保持干燥的状态，然后将杏鲍菇放置在里面能保存一周左右，加入冰箱中冷藏也能避免其变质。
2、杏鲍菇的保存方法比较简单，日常中多采用保鲜膜或者纸袋子直接放置冰箱中冷藏即可。不建议使用塑料袋，这样会形成水底，很容易导致杏鲍菇变质。
杏鲍菇的吃法
1、蚝油杏鲍菇：首先将鸡蛋打散成蛋液状待用;青椒祛蒂后清洗干净切成丝状待用;杏鲍菇清洗干净后切成薄片待用;锅中烧热油，将鸡蛋加入烹炒后装盘蛋液;另起锅烧热油将青椒加入锅中翻炒变软后装盘待用;接着将杏鲍菇加入油锅中翻炒，然后加入适量的蚝油后再加入温开水焖煮收汁后将青椒和鸡蛋加入翻炒均匀后，依次加入适量的食盐、调味品等即可关火出锅食用。
2、干煸杏鲍菇：首先将杏鲍菇清洗干净后切成两段，然后将杏鲍菇撕成细长条状;接着烧热油将杏鲍菇加入煸炒，炒干水分为止;另起油锅，将花椒加入榨出香味后再将辣椒和蒜末加入爆香，接着将炒干的杏鲍菇加入翻炒，依次加入适量的食盐、酱油及蚝油等翻炒均匀后便可出锅食用。
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