秋季食谱及功效，秋季食谱建议食用菠菜粥、山药猪肚汤、百合银耳粥等，菠菜粥的功效是补充铁元素、山药猪肚汤具有调理肠胃的功效，百合银耳粥具有滋阴润肺的功效，以下分享秋季食谱及功效。
秋季食谱及功效1
秋季食谱有哪些
1、莲藕排骨汤的功效作用也是很不错的，尤其是秋季的时候，适当的 食用，可以起到不错的.清热消痰、补血养颜的保健功效。
2、秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。
3、秋季菜谱一：肉酱奶酪焗烤茄子 原料：长茄子、猪肉末、马苏里拉奶酪丝。调料：蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末。
4、下面介绍几款适合秋季的食谱。菊花大枣枸杞粥 菊花是秋天的花中仙子。能很好地帮人本补气、补力、除燥、解毒。对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，有很好的调理作用。
5、秋季粥：银耳大米粥：银耳富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等营养成分，是秋季一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
6、秋季菜谱之羊肉配生姜 羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用，同时生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
秋季食谱及功效2
初秋:九道食谱助你滋阴润肺
1、推荐润肺食谱 红枣百合银杏羹 食材：百合50克，去核红枣10枚，白果50克，牛肉300克，姜3克，盐3克。
2、杏仁水鱼汤 水鱼1只(约500克)，杏仁10克洗净，水鱼宰杀，用水洗净，连壳斩块一齐放入锅内，加清水适量，武火煮开后，文火煮2小时，调味即可，饮汤食肉。具有滋阴降火、化痰止咳之功效。
3、款养阴清肺食谱莲子莲子富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。莲子猪肚汤材料：猪肚(一个)、莲子(一把)、葱(两段)、姜(一块)、香葱(四根)、花椒(一汤匙)。
4、五脏中的肺对应五色中的白色，初秋可以多吃一些润肺滋阴的白色食物，比如豆腐、山药、银耳、白芝麻等。另外，酸味可以收敛肺气，初秋适宜多吃苹果、石榴、葡萄、柠檬等酸味食物。
5、鸭肉，滋阴润肺。鸭肉滋阴润肺，常被称作肉类食品中的金秋时节第一滋补上品。鸭肉营养成分很高，适合滋补。与其它肉类食品对比，鸭肉性凉，有补阴润肺、化痰止咳的功效。
秋季吃什么最好
鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用，是肾气亏虚者的秋季食疗佳品。秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。
秋季食谱冰糖炖梨 秋季乾燥并且早晚温差大不及时增减衣服会造成感冒，冰糖炖梨润肺止咳是秋季可以去火的'很好甜品，也可以加入蜂蜜等其他调味，不过对于胃虚脾弱本身是寒性体质的人不易多饮否则会造成气血虚弱胃寒。
秋季吃莴笋，莴笋也是人们常见的一种蔬菜，一般吃法是炒着吃好。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
秋季食谱及功效3
1、菠菜粥：菠菜粥富含一定量的铁，铁是血红蛋白的重要原料。吃菠菜粥补充铁可以增加血红蛋白含量，可以辅助药物达到预防缺铁性贫血的目的。菠菜粥还含有一定量的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，具有预防和缓解便秘的`作用。
2、山药猪肚汤：山药猪肚汤具有健胃益气活血的功效，对脾虚等胃病也有疗效，还能缓解胃病患者的食欲。山药猪肚汤既能调理肠胃，又能达到益气养肺的功效。
3、百合银耳粥：百合银耳粥可以辅助其他药物起到滋阴润肺、补肺津液的功效。百合属于药食同源的食品，具有润肺和清心安神的功效。百合在百合银耳粥中的摄入量是有限的，与药物的效果和功能不一样只能辅助药物起到上述作用。
秋季食谱
一、山药雪梨猪肺汤
山药雪梨猪肺汤可以润肺止咳，凉血祛瘀，对肝炎和支气管炎都有一定的疗效，具体的做法是鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克，一起炖煮即可。
二、莲藕排骨汤
莲藕500克，猪排骨500克。补脾益肺。
三、太子参百合瘦肉汤
太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。清润肺燥、益肺生津。气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。
四、菜干鸭肉蜜枣汤
菜干鸭肉蜜枣汤适合润秋燥，生津解渴，可以治疗干咳和喉咙发干的情况，具体的做法是鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个，炖成汤即可。
五、天麻竹荪煨乳鸽
鸽肉性温味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗效果。
原料：天麻、花旗参、竹荪、乳鸽、枸杞。
制作方法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;
2、把乳鸽放入锅中加水到把乳鸽淹没，然后盖上锅盖等水沸腾转小火慢炖3个小时左右，然后加入天麻、竹荪、花旗参和枸杞等。
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