黑色的絮状物部位。
淡菜干要扔掉哪个部位1
淡菜干清理方式一：
1、用软毛刷或是沙布，例如软毛牙刷或是是用于洗锅的软毛刷用劲刷牡蛎干的表层，将表层绝大多数的藻类刷掉;用刀刮掉在牡蛎干表层着身的贝壳类，自来水清洗。
砂类或绿苔，不可以服用，应刮掉，小黑点很大，涨发后后看一下色调变不会改变，仍为灰黑色得话可刮一下看一下能否除掉或是涂刮看一下是否有砂类，假如不可以刮掉或有砂类，证实牡蛎干自身品质不佳，极好的牡蛎干发胀后应是淡黄色或浅黄色，整体应无杂点。
2、随后将着生在牡蛎干肉上边的这些绿苔拔去，用力渐渐地的`拔下来，有的情况下需要用一点气力，因此要谨小慎微一点。
3、将牡蛎干倒进一个盆里，添加适量的冷水，让全部的牡蛎干都浸入，添加少量盐，静放1钟头上下，让其充足吐出来泥垢，半途能够换1-2次水。
4、除开以上的这种清理方式外，还能够用水果刀等专用工具，将牡蛎干的两块壳砸开，以下，那样立即清洗肉质地，如果是用来烤串这类的就可这般清理。
5、也有一种只为保存肉的清理方式，便是把牡蛎干放进沸水中捞几分钟，待牡蛎干口都伸开后，将牡蛎干肉一一挑出来，随后用请水清洗，但是这类方式只合适那类对牡蛎干鲜香规定不太高的顾客，由于这类方式会丧失牡蛎干自身的那类清甜味。
淡菜干要扔掉哪个部位2
淡菜的内脏、足丝需要去除。淡菜里黑色的部分是内脏和肠胃，里面有淡菜未消化完的食物或排泄物，可能含有泥沙、细菌和各种微生物；
而足丝口感很差，又直接和外界接触，容易出现寄生虫和滋生细菌。因此，这两个部位最好去除。除此之外，淡菜肉中黑色的絮状物也要去除，那是排泄物。
淡菜的哪个部位要去除
淡菜一般指贻贝，又叫海虹、东海夫人，将新鲜贻贝煮熟后即可加工成干品——淡菜。淡菜是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。
分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。
鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。
据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。
值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的.蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。
另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高，被誉为“海中鸡蛋”。
淡菜干要扔掉哪个部位3
可以把淡菜肉中黑色的絮状物去掉，那个是排泄物。
在淡菜中黑色的部分是肠胃，里面有淡菜吃进去还没消化或半消化的东西，这些东西可能不干净，也可能含有各种微生物和细菌，还可能含有泥沙，所以需求清洗干净。
淡菜其实可以直接吃没有问题的'，只要彻底洗干净，烹饪的时候要完全煮熟，不能够半生不熟，所以除了壳之外里面的肉都吃掉，如果想要保险点也可以把海虹里面的黑色絮状物去掉后再煮来吃。
扩展资料：
注意事项：
1、淡菜不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用淡菜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
2、皮肤病用户禁食淡菜：淡菜中蛋白质含量丰富，如果有皮肤病的话，食用带菜会使蛋白质在体内形成过敏源，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。
3、淡菜不能与寒凉食物同食：由于淡菜本性寒凉，因此不适合与寒凉的食物同时进行食用
比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，因为这容易使身体不适。
【淡菜干要扔掉哪个部位】相关文章：
淡菜干哪些部位不能吃08-08
排骨尖是哪个部位07-21
郡花是哪个部位08-13
牛肉哪个部位好09-30
鱼哪个部位好吃09-24
文胸穿多久要扔掉06-30
宝宝哪个部位会致命03-30
儿童呕吐按摩哪个部位08-22
牛小排是牛的哪个部位08-20
莲藕哪个部位最好吃07-17