碳水化合物不是糖,糖属于碳水化合物的一种。
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碳水化合物不是糖，碳水化合物在自然界中比较广泛，是人体主要的功能之一。
碳水化合物的主要功能是葡萄糖，是经常使用的碳水化合物，但碳水化合物并不是糖，碳水化合物能够提供人体足够的热能和糖类，主要是维持生命活动的主要能量来源。
碳水化合物主要是碳、氢、氧三种元素组成的，根据聚合程度的不同，通常可分为单糖、双糖、寡糖、多糖。单糖以葡萄糖为代表，包括果糖以及半乳糖。低聚合分子量相对较高的是低聚糖，常见的是大豆低聚糖以及疏水糖和棉子糖。此糖类是一种益生元，在小肠发酵之后，通常可以帮助有益菌的`定植分子量最大的是多糖。包括糖原和淀粉。
而碳水化合物在生活中比较常见，比如馒头米饭中需要通过咀嚼通过唾液，淀粉酶的消化越嚼越甜。而平时所说的糖是蔗糖或者是果糖，属于一种简单的碳水化合物。
在平时可以适当的摄入一些碳水化合物，对身体有好处，但是不要一次性摄入的太多，避免对身体造成不良的影响。平时还应注意做好自身的防护工作，尽量不要过度劳累。
碳水化合物的基本常识
1、食物中的热量主要由三种营养物质提供、脂肪、碳水化合物。碳水化合物是身体的主要热量来源，是大脑的惟一热量供应。
2、碳水化合物分成两种，复合碳水化合物(谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质)与简单碳水化合物(水果、牛奶、加工糖)。我们的饮食应包括这两种碳水化合物。
3、你可能听说过血糖指数(G1)这个词。这个数值代表着一种食物被摄入后对血液中葡萄糖的影响程度。比如说，低G1的食物有苹果与豆类，高G1的食物包括白米饭与土豆。低Gl数值的食物有利于产生饱腹感，保持血糖稳定，同时降低食欲。
4、明白“纯效碳水化合物”的概念。它指的也是可提高血糖水平的碳水化合物。在食品包装盒上的成分表中，“纯效碳水化合物”与其他碳水化合物(食物纤维、酒精、甘油)加在一起就是碳水化合物的总量。据说“纯效碳水化合物”对减肥不利，但是没有得到证实。需要记住的是，无论是何种类型的碳水化合物，它们都含有热量，而过多的热量都会导致体重的增长。
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碳水化合物不是糖，糖属于碳水化合物的一种。碳水化合物的概念比较广泛，它是由碳、氢、氧3种元素组成的，由于所含的氢氧比例为2:1，和水一样，所以称为碳水化合物。
食物中的碳水化合物可以分成2类，人体不能消化的无效碳水化合物，比如纤维素，是人体必须的营养物质，和人体可以吸收利用的有效碳水化合物，比如有单糖、双糖等。
在机体中碳水化合物的形式主要有3种，葡萄糖、糖原以及含糖的复合物。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分以及主要的功能物质，并且还具有调节细胞活性的重要功能。
1.认识碳水化合物
碳水化合物是人体所需的三大营养素之一，也是人体最主要的能量来源，能够提供人体所需的糖类、淀粉和纤维等有益成分。因此，不是完全禁食碳水化合物，而是需要正确地摄入碳水化合物。尤其是在运动后，需要适量地摄入碳水化合物来补充热量和能量，这对减肥和健康都非常有益。
2.认识不同的碳水化合物
碳水化合物分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两种。简单碳水化合物指的是单糖、双糖等结构简单的碳水化合物，如蔗糖、果糖等。它们摄入过多会直接升高血糖，引发各种代谢问题。而复杂碳水化合物，如米饭、面包、土豆等，是多糖类，不会快速升高血糖，是我们更应该选择的合理碳水化合物。
3.合理搭配饮食
减肥禁食碳水化合物并不是明智之举，更为适合的做法是合理摄取碳水化合物。我们可以在饮食中采用科学、均衡的合理搭配模式，配合合适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。
4.掌握摄入量
不同的人体类型、年龄、性别、体重都会影响碳水化合物摄入量的大小。在此，我们可以根据自身情况，自行调整碳水化合物的摄入量。一般而言，一天需要的碳水化合物摄入量大约占全天热量总量的50%，如每天热量需求为2000卡，那么合理的摄入糖分应该是1000卡左右。
5.选择优质食材
合理的减肥并不代表要忍饥挨饿，更不代表大量食用不健康的高热量食品。我们要选择新鲜、健康、营养丰富的食材，如蔬菜、水果、全麦面包、鱼肉等，而非罐头食品、零食等高脂肪、高热量的食品。
6.适量吃早餐
正确的`早餐对于减肥来说非常关键。早餐对于身体的健康产生着非常重要的影响。必须在每天起床后吃一些早餐，目的是恢复体力和补充热量。早餐不仅应该注重摄入碳水化合物，还应添加适量的蛋白质和脂肪，以产生更长效的饱腹感。
7.科学的餐前预处理
在进餐前，我们可以喝一杯温水来预处理一下胃部，以避免吃太多食物导致消化不良的问题。另一方面，我们可以在每次进餐前，先吃一些蔬菜沙拉，如西红柿、黄瓜等，以增加饥饿感的饱食感，并减少碳水化合物的摄入量。
总之，减肥是一个复杂而困难的过程，减肥中如何正确的摄取碳水化合物是其中重要的一环。我们需要通过合理的搭配饮食、掌握摄入量、充分了解碳水化合物的作用、合理选择食材等手段，来快速而健康的实现减肥的目标。
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什么是碳水化合物？
碳水化合物化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，因为它含有的氢气的占比为二比一，和水一样，故称之为碳水化合物化合物。它是为身体出示能源的三种关键的营养元素中最便宜的营养元素。
食材中的碳水化合物化合物分为两大类：人能够消化吸收运用的合理碳水化合物化合物如单糖、双糖、含糖量与人不可以消化吸收的失效碳水化合物化合物如甲基纤维素。
合理碳水化合物化合物又分为二种，复合型碳水化合物化合物(谷类、豆类食品、蔬菜水果中的淀粉质)与简易碳水化合物化合物(新鲜水果、牛乳、生产加工糖)。我们的饮食搭配应包含这二种碳水化合物化合物。
碳水化合物化合物优劣大PK
1、“好”的碳水化合物化合物
化学纤维丰富多彩的蔬菜水果、豆类食品、低GI的新鲜水果及全谷类食物，这种食材对甘精胰岛素水准影响不大。低碳水化合物的食材更是偏重全谷物的食材。全谷物的化学纤维质详细，碳水化合物化合物的消化吸收不容易太快，有利于控制血糖，提升饱肚感，另外缓解饥饿的感觉的`出現。
2、“坏”的碳水化合物化合物
坏的碳水化合物化合物则是特制、生产加工、化学纤维成分少的碳水化合物化合物，像土司面包、大米饭、蛋糕烘焙的点心曲奇饼干、pizza的皮等，都是造成 长胖，最好是尽量避免吃。