桑葚犹如精典版的葡萄。用它来做各样美食的也大有人在，只是我们不常碰到。会做的人也很少，不打紧，今天就介绍一下桑葚芝麻粥怎么制作的。
桑葚芝麻粥的制作方法
原料：粳米100克，干桑葚、黑芝麻各30克，白糖、清水各适量。
做法
1、将黑芝麻拣净杂质，用温水洗两遍，沥尽水分；桑葚也用温水洗净；粳米淘洗干净。
2、将淘洗干净的糯米放在干净的沙锅内，添入适量清水，置于旺火上烧开后，转小火煮成稠粥，再加入黑芝麻和桑葚，续煮10分钟，调入白糖即成。
特点：香甜味美，滋润可口。
提示：如用鲜桑葚，则用量加倍。
健康提示：桑葚有滋阴养血、补益肝肾、祛湿解痹、聪耳明目等功效。黑芝麻有健脾开胃、化积消胀、顺气和中、降压等功效。将两者同粳米共煮为粥，具有延缓衰老的作用，经常食用可收延年益寿之功。也是治疗高脂血症、高血压的良方。
芝麻的功效与作用
芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油，又称麻油，主要为油酸和亚油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑泻者外诸病无忌，是调味品中香气浓郁的一种。
◆芝麻含有的几种人体必需氨基酸在维生素E、维生素Bl的交互作用下，能加速人体代谢功能。
◆芝麻中含有的铁和维生素E，是预防贫血、活化脑细胞、清除血管堆积物的重要成分。
◆芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、步履艰难、五脏虚损、肠燥便秘等症。
◆芝麻所含的月3肪中，大多为不饱和脂肪酸，有益寿延年的作用。
◆素食者应多吃芝麻，脑力工作者也应多吃芝麻。
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