芡实最好熟吃
芡实生吃好还是熟吃好1
伏苓不论是生吃還是熟菜，一次切勿食之过多，不然无法消化吸收。平常有腹胀病症的人更应禁吃。
生的伏苓关键以补肾壮阳主导，而一些药房中售卖的炒伏苓则以健脾养胃主导了，告知大伙儿哦，炒伏苓能够要较为技术专业的人炒好哦。此外，亦有将伏苓炒焦应用的，关键以健脾治腹泻主导。特别注意的`是，伏苓不论是生吃還是熟菜，一次切勿食之过多，不然无法消化吸收。
《本草经百种录》：“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不损干躁，凡脾肾之药，通常反过来，而此则相成，故尤足贵也。”
《本草求真》讲到“伏苓怎样健脾，以其味甘之故;伏苓怎样健肾，因其味涩之故。
惟其味甘健脾，所以能清热利湿，而泄泻腹痛能冶疗;惟其味涩健肾，所以能闭气，进而遗、带、小便禁不住皆愈。功与淮山药类似，然淮山药之阴，本有过度伏苓，而伏苓之涩，更有高于淮山药;且淮山药兼润肺阴，
而伏苓则止于脾肾而不如于肺。因此不管直接生吃熟吃全是能够的，全是能够具有滋补功效的，只需要按需挑选就可以了。
芡实生吃好还是熟吃好2
睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。在中国的绝大部分地区分布，一般具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带、遗精滑精、遗尿尿频、脾虚久泻等等。
芡实虽含有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实的副作用也是不容小觑的
生食的目的和作用、容易导致问题
1、生芡目的和作用:
芡实的生吃，一般称为生芡，在实际的使用过程中，生芡以补肾涩精为主。
2、生芡的'存在问题:
生芡难以消化，所以不要食用过多。过多动风冷气，所以平时消化不良、容易腹胀、大便硬化、便秘等等患者最好少生吃芡实的为好。
熟食的目的和作用以及问题
熟食的目的和作用:
芡实多用于熬粥或制作汤羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊状食用，主要的作用以健脾开胃为主。但是熟食过多，不宜脾胃，兼难消化，所以一般一天不要食用过多，一般一天10克左右就可以。
吃的方法推荐
1、大补汤:
材料:芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成等等。作用是补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者等等。
2、莲子芡实粥 ——男人粥
材料:糯米100克，食养家莲子50克，食养家芡实米50克，冰糖15克等等。作用是能健脾补肾、缓解失眠。
芡实生吃好还是熟吃好3
什么人必吃芡实
1、慢性泄泻者
芡实既能健脾除湿，又能收涩止泻，和莲子相同，且除湿的作用较莲子更强。
所以多用于治疗脾虚湿盛，久泻不愈者，常与健脾药白术、茯苓、扁豆等同用。
2、遗精滑精者
肾虚遗精，老年尿频，都可以用芡实进行调养，有很好的效果，还可以用治小儿遗尿。
3、白带过多者
芡实能补益脾肾、固涩止带，又能除湿止带，故为治带下病之佳品。用治妇人脾肾两虚之带下清稀，与补气健脾药党参、白术、山药等配伍使用，效果更佳。
芡实这样吃
轻松赶跑体内湿气
芡实有生吃和炒制两种吃法：生芡实在补肾上更胜一筹；而脾胃较弱，或想补脾胃的人，更推荐炒制后的芡实。
而说到具体咋烹饪，最推荐大家煮粥、熬汤，也可制成糊状冲服。
给大家推荐3个芡实的祛湿吃法▽
平时我们在药店看到的红芡实，大多数都是药用，那红红的`一层其实是种皮。
而在市场上看到的白芡实则比较适用于烹饪用，大家日常食用时可选购这种芡实米，否则会影响口感的。
1、四神汤
材料：茯苓、淮山、莲子和芡实各15克 ，瘦肉250克、生姜3片。
做法：
① 茯苓、怀山、莲子和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上；
② 将茯苓、怀山、莲子和芡实放入锅里，倒入清水，加入瘦肉、生姜，用小火煮30分钟；
③ 最后再加入盐，继续用小火煮10分钟即可。
功效：健脾止泻，固肾益精。
适用于：脾肾两虚引起的大便稀烂、次数增多，疲倦乏力、腰膝酸软等。
2、芡实核桃糊
材料：芡实粉30g，核桃肉125g，红枣6枚、提子干10一15粒。
做法：
①将核桃肉打碎，红枣去核备用。
②芡实粉先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊状，最后放入提子干，加少量糖调味即可食用。
功效：芡实补肾益脾，核桃俗称“长寿果”，配以补中益气的大枣，本品具滋补脾肾，固涩精气，强身健体的功效。
适用于：脾肾两虚遗精，早泄，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋等。一般人均可食用，尤适合体弱小儿及体虚老人。
3、东坡粥
苏东坡独爱的芡实粥：
材料：芡实（150克）、糯米（150克），调料：白砂糖（10克）。
做法：芡实用新鲜的，细细地将其研烂，最好像膏一样。然后糯米淘洗干净，两者同煮成粥，食时加少量白糖即可。
功效：此粥主治风湿性关节炎、腰背膝痛、产后恢复调理健脾开胃调理腹泻调理。
食之可补中益气，提神强志，使人耳目聪明，久服使人轻身不饥。
还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。
禁忌：但小儿不宜多食，不益脾胃，难以消化。
因芡实收涩之性强，忌食之过多，一般人不适合将它作为主粮，否则难以消化，平时大便硬、腹胀者慎用。一般来说，一次吃个七八粒，就够了！
芡实虽好，吃时也有一些注意项
吃芡实，注意4点
1、每天不超过这个量
芡实吃多了容易引起消化不良、大便不畅等身体不适，建议每人每天吃10克左右（大概是20颗）。
此外，吃的时候要注意细嚼慢咽，才能达到滋养身体的效果。
2、这几类人不适合吃
芡实固涩收敛作用大，较难消化，且滋补作用强，所以便秘、腹胀、感冒病人以及婴儿不要食用。
3、怎么才算好芡实
芡实炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，在家制作不方便，所以建议大家直接去药店购买。
而在选购生芡实时，以粒大、均匀、完整、干燥、色泽白净、碎粒少、无虫蛀、无粉屑及无杂质者为佳。
4、芡实该怎么储存
芡实含淀粉多，受潮后容易发霉生虫。
因此，把芡实买回家后，推荐用保鲜袋密封好，再放入冰箱里冷藏。
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