:冬笋、肉丝、韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝等。
春饼卷菜十大搭配菜1
卷饼配菜大全适合吃卷饼的菜如下：
用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。
讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更富有营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃。
也可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。热炒袭轮的'菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。
生菜、花菜、金针菇、肉串、香肠、土豆丝、豆腐干、胡萝卜、黄瓜、年糕等等。卷饼是利用煎制的面饼包裹各种自己喜好的菜肴以及肉类等再涂抹上铅滚特制的酱料后包裹起来食用的一种美食小吃，蔬菜卷饼口味鲜香味美拍激信、香脆劲道。
春饼的配菜有哪些
韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、玉兰片丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝、猪肉、川椒等。春饼是立春时节的食俗，春饼的吃法具有南北差异，北方春饼主要搭配黄瓜丝、葱丝、里脊肉丝，南方主要搭配各类凉菜。
春饼（薄饼）是由面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。它是中国民间立春饮食风俗之一裂培，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。从宋到明肆搏唯清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。春饼的材料简单，制作方便，口感柔银并韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。
春饼卷菜十大搭配菜2
卷春饼的10大配菜
卷春饼的10大配菜有土豆丝、豆芽菜、韭菜、菠菜、黄瓜、大葱、胡萝卜、蛋皮、生菜、卤肉。可以任选一两种甚至三四种组合在一起做即可。
卷春饼能够卷一切，只要是自己想要吃的，都可以添加到春饼里面。下面给大家介绍一下传统的春饼做法：
主料：饺子皮150克、绿豆芽250克、韭菜150克、鸡蛋1个、胡萝卜1个。
辅料：酱油1勺、油适量。
步骤：
1、饺子皮刷油，叠放在一起。
2、擀成圆薄面片，伏没放入锅中，隔水蒸熟。
3、锅里放油，把宽轿豆芽炒软，放入韭菜炒熟，淋上酱油，翻炒均匀。
4、鸡蛋煎成蛋皮后切丝，胡萝卜切丝，备用。
5、蒸好的面皮一层一层撕开，中间摆上蛋皮、胡萝卜丝、豆芽缺巧纳韭菜，包好。
6、春卷摆在盘子里，收口压在底部。卷春饼就做好了。
春饼最美的配菜是哪些？
春饼中的配菜有韭黄、豆干、火腿、鸡肉、应季蔬菜、香葱、胡萝卜、黄瓜。黄瓜和胡萝卜可以洗净后直接切丝备用，鸡肉和火腿最好切块后用油煎一下，鸡肉在煎之前用料酒、胡椒和盐腌制半小时。春饼面皮的'面粉和水比例为2:1最合适，加少许热水和面。
春饼八种配菜
春饼的配菜有很多种，每个地区的配菜方法都不同，一般春饼的八种配菜讲究的是三荤三素两调味菜。比如我们选择选择肉丝、轿枯蛋皮丝、火腿丝、绿豆芽、香豆腐干丝、菠菜、葱、香菜，也可以将换海参丝、香菇丝、冬笋丝、火腿丝、玉兰片丝等。
制作春饼的面皮也很重要，我们可以直接购买超市中的饺子皮，也可以自己在家和面。其中面粉和水的比例基册帆闭本上是2：1的样子，其中开水和凉水的比例在州裂3:2，先用滚烫的水一滴一滴的加入面粉，面粉中还加入少许的盐，一斤面粉只需要2g的盐，将面粉搅拌成絮状，开始揉面。揉面过程中可加入冷水，一般揉面需要一个小时。
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。
由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食。
春饼卷菜十大搭配菜3
春卷包什么菜好吃
肘花卷饼
猪肘子酱熟，去掉大骨，用保鲜膜卷好压紧，然后切薄片，配合葱白和适量的甜面酱，卷大饼非常的香。
京酱肉丝卷饼
里脊肉切丝，加盐，淀粉，蛋清，胡椒粉，腌制入味，宽油滑熟，加入甜面酱调味，配合葱白丝，也非常适合卷饼
香辣肉丝卷饼：
干辣椒切丝，香菜切丝，里脊肉切丝，一起炒熟，加耗油和芝麻酱油调味，香辣好吃，也非常适合卷饼，香辣可口，有嚼劲
豆角丝卷饼
东北的油豆角切丝，里脊肉切丝，里脊肉还是要先腌制入味，宽油滑熟，然后出锅备用，下入豆角丝入锅炒熟，然后在下入肉丝，加蒜末 耗油 鸡粉 盐调味，卷饼也是非常的好吃喜欢吃辣的也可以放点一点辣椒。
下面在来说说素菜类的
的我最喜欢的就是酸辣土豆丝卷饼
酸辣土豆丝好吃又简单，土豆切丝，过冷水，泡掉淀粉，红辣椒切丝，香菜切段，在准备点蒜末和葱花，油热爆香蒜末和花椒，然后下入土豆丝，翻炒一下 加入一勺老醋，炒出酸香味下入辣椒继续翻炒，在下入适量的糖 盐 耗油调味，出锅前撒上香菜 和少许的蒜末 提味儿，最好在淋上少许的`葱油，酸辣土豆丝卷饼我觉得最好吃
炒合菜:
这个菜，搭配就比较随意了，可以根据自己的口味调整，一般有 韭菜，豆芽，鸡蛋，粉条辣椒丝，没有什么难度 鸡蛋提前炒熟，粉条提前泡好，所有食材翻炒均匀，然后耗油酱油，味精盐调味就行了，非常适合搭配卷饼，几乎是每个春饼店都有的菜
千张卷饼
就是吧豆皮 干豆腐，在鸡汤和卤汁里面卤煮，豆皮就有很浓郁的香味。搭配上 黄瓜和肉类卷饼也特别好吃，在大街小巷里面 有很多这样的卷饼店，便宜又好吃、
我觉得最主要是酱，酱好吃的话，什么菜都差不多，你例如生菜 豆芽 土豆 豆腐皮 胡萝卜 黄瓜都是可以的