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哪些蔬菜适合孕妇吃

时间：2023-09-06 02:10:52 我要投稿

　　芹菜、卷心菜、胡萝卜、莲藕、冬瓜、豆角、豆芽、蘑菇、黄瓜、菠菜等。

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　　1、油菜

　　油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体，对孕妇便秘有很好帮助作用。

　　2、茼蒿

　　苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

　　3、西兰花

　　西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

　　4、茭白

　　茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的`有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收，更适宜产后乳汁缺少的妇女。茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

　　5、海带

　　海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配不仅能美容，还有延缓衰老的作用。海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

　　6、野菜

　　山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。

　　7、西红柿

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍，它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，此外还有锰、铜、碘等要微量元素。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育特别有益。

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　　孕妇吃芹菜、卷心菜、胡萝卜、莲藕、冬瓜、豆角、豆芽、蘑菇、黄瓜、菠菜等对胎儿好，此外，对于其它新鲜蔬菜，亦对胎儿有好处，不必拘泥于具体种类。

　　在芹菜、芹菜、卷心菜、胡萝卜、莲藕、冬瓜、豆角、豆芽、蘑菇、黄瓜、菠菜等蔬菜中，含有多种微量元素、氨基酸、有机酸、纤维素等营养物质，孕妇适量摄入不仅可以提高自身免疫力与增强抗病能力，还有助于胎儿发育与其营养所需。

　　此外，卷心菜、菠菜中还含有叶酸，孕妇适当摄入在一定程度能够预防孕妇贫血、胎儿畸形等。对于其它新鲜蔬菜，亦对胎儿发育、健康有好处。饮食应注意膳食均衡，不必拘泥于具体蔬菜种类。

　　在怀孕期间，孕妇需要保证营养物质的均衡摄入，还应合理搭配含蛋白质等营养元素的'食物，如鸡蛋、豆制品、鸡肉等；

　　孕妇应避免摄入生冷、辛辣等刺激性食物，如火锅、冰淇淋等，对于妊娠期糖尿病者，需要严格控制糖分的摄入，预防胎儿过大而分娩困难。

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　　孕中期的饮食要注意哪些？

　　1、含铁食物的摄入

　　孕中期由于胎儿的增长，体内血容量需求的增加，很容易就出现缺铁性贫血，而DoHaD理论中说，母体的营养素缺乏，也会影响到子代的健康。所以这个时候，做好含铁食物的摄入是非常有必要的。

　　2、碘的供应

　　孕期的碘需求是孕前的近1倍，而孕期的碘缺乏却容易造成胎儿克丁病（俗称呆小症），孕期充足的碘摄入，可以有效帮助预防克丁病，也能保证胎儿的神经系统正常发育。

　　3、DHA的摄入

　　根据中国居民膳食营养素摄入指南，在孕期，我们每天需要摄入250mg左右的Ω-3脂肪酸，其中DHA不少于200mg。DHA除了本身是胎儿发育所需之外，孕期充足的DHA有利于胎儿神经系统的'发育，并且可以减少孕妈妈的孕期焦虑和抑郁情绪。

　　孕后期需要注意哪些方面？

　　控制体重

　　孕后期属于体重增加最快的时期，由于胚胎的不断长大，妈妈的行为逐渐受限，不少妈妈吃的多、动得少，久而久之就容易造成体重增长过快的问题。

　　孕期体重没有合理控制，就容易使胎宝宝有巨大儿的风险，增加将来肥胖和患慢性疾病的危险。而在孕妈妈生产时，也会由于肌肉无力、体能不佳，导致产程延时。

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