感染了绦虫病的猪肉。
豆猪肉怎么回事1
豆猪肉又称“米猪肉”，也就是感染了绦虫病的猪肉。
米猪肉一般不鲜亮，瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包，人若吃了未经煮熟的“米猪肉”，即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病。
如何挑选新鲜猪肉：
1、摸起来黏手的不买。
猪肉在变质过程中会滋生大量微生物，微生物所产生代谢物会造成表皮发黏，所以摸起来黏手是猪肉变质的标志。新鲜猪肉外表应是微干或湿润，其切面会有点潮湿，摸起来有油质感，但不黏手。
2、按压无弹性的.不买。
新鲜的猪肉因其质地紧密而富有弹性，用手指按压凹陷会立刻复原。如果猪肉贮藏时间过长，其中的蛋白质和脂肪会逐渐分解，从而使肌纤维被破坏，这将导致猪肉表面失去弹性。如果猪肉被注水，弹性也会变差。
3、肥肉层太薄的不买。
猪肉肥膘的厚薄与猪的品种和部位有关，一般来讲，普通品种的猪 肉肥膘较厚，而杂交品种的猪肉肥膘较薄。但需要注意的是，含瘦肉精的猪肉除了异常鲜艳外，其皮下肥肉层也较薄，通常不足1厘米，肌纤维比较疏松，对于这种肉，消费者应谨慎购买。
清洗猪肉注意事项
1、生肉最好不要在水龙头下面洗
在水龙头下直接洗生肉，很容易造成水花四溅的情况，而这种情况下，水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会染上细菌，产生食品安全隐患。
当你要洗肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面再浸洗，能够有效的阻止细菌的感染。
2、不要用热水洗肉
可能你会想着，热水能够杀死细菌，所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌，但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失，所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。
豆猪肉怎么回事2
肉豆的营养价值
扁豆发红是患了红斑病，主要危害叶片，严重发病时也能为害豆荚。发病严重时，叶片布满病斑，致使叶片早枯。
病斑圆形、近圆形或不规则形，大小4～8毫米，红色至红褐色，边缘色深。湿度大时，病斑背面密生灰色霉层。
病斑较大，不规则形，红褐色，中心褐色，后期密生灰黑色霉层。
扁豆红斑病治疗：
1、种子消毒
一般种子应进行种子消毒处理，可用45℃温水浸种10分钟，或用