用清水、油、牙膏、起泡剂等去除铁锈。
铁锅生锈怎么办1
新买的铁锅生锈怎么办？
买了一把漂亮的铁锅，拿回家却发现锅面长了一层铁锈，这时候该怎么办呢？以下五种方法可以舒缓您的焦虑，赶快来试试吧。
方法一：用清水去除铁锈
铁锅生锈是因为食物残渣、油脂等细菌附着在铁锅上，并且这些东西在潮湿的环境中会催化铁锅的'生锈。如果铁锅的锈斑不是很厚，可以把锅子用清水冲一遍，再以橡皮刷清洗锅面。最后，记得用厨房纸巾或布把锅子擦干。
方法二：用油去除铁锈
如果锅面上的铁锈是较为轻微的，可以用一些油来清洗。在锅子上抹一层油，静置三分钟后，轻轻擦拭锅子即可。这种方法的目的就是利用固态的油使锅子上面的铁锈软化掉。
方法三：用牙膏去除铁锈
如果你的铁锅面上附着铁锈比较顽固，可以试试牙膏的清洁效果。将牙膏涂抹在铁锅的锈斑上，等待约10分钟后再用橡皮刷或清洁布擦拭干净即可。这是因为牙膏含有一些美白、去除污渍的成分，适用于除去顽固的铁锈。
方法四：用起泡剂去除铁锈
如果铁锈比较厚，可以用起泡剂去除。将起泡剂涂抹在铁锅的锈斑上，然后用橡皮刷或清洁布擦拭。这样可以快速而彻底地除去铁锈。
方法五：涂上润滑油
如果你的铁锅常常生锈，可以考虑在每次使用前，涂上一层润滑油。这样可以在锅面上形成一层保护膜，避免锅的生锈。除此之外，在存放锅子的时候，也需要放在干燥的地方避免生锈。
铁锅生锈怎么办2
铸铁锅非常耐用，是许多主妇爱用的锅具。
铁锅去锈妙方：泡醋水
1、把洗碗槽底部的活塞堵住，准备等量的醋水和清水，两者混合均匀后倒入洗碗槽内，将铁锅完全浸泡入醋水液中。
2、静置一小时后，检查铁锅上的锈斑是否融解，若尚未清除干净就再延长浸泡时间。检查频率必须频繁，一旦发现锈斑清除就必须立刻把锅子取出。醋水浸泡过久反而会腐蚀铁锅，所以可别把锅子丢在水槽就出门啰!
3、泡完澡，接着就该替锅子好好刷洗一番。使用菜瓜布的粗糙面或是钢刷，一边用温热水冲洗一边刷去残留的铁锈。
4、洗好的铁锅立刻用厨房纸巾擦干，置于瓦斯炉上用小火烘干，即可进行后续的保养动作。
重新养锅很重要!
浸泡、刷洗完的铸铁锅，表面的保护层已经被除去，因此重新保养的步骤非常重要!你可以这样做：用纸巾将天然植物油均匀涂抹在铸铁锅表面，以瓦斯炉中火烘烤约30秒，让锅子的毛细孔充分吸收油脂，便完成养锅步骤。
不只是除锈之后，铸铁锅每次使用完毕、清洗后都必须要擦干并上油养锅，并收纳于干燥的厨柜之中，才能避免锈斑再次入侵，延长铸铁锅的寿命。
不过若你家中的铸铁锅已经生锈严重，表面甚至有凹陷、变形，别指望白醋、钢刷能帮上什么忙，尽早让它引退，才不会影响饮食安全，吃进不该吃的锅底残留物。
破解5个铁锅迷思
迷思1 养锅麻烦：
大家都知道铁锅需要定期养锅，在锅面涂上一层油后用烤箱或瓦斯炉加热、烘干，让毛细孔吸收油脂;许多人认为每次养锅要重覆这个步骤数次，花费不少时间，使得铁锅给人一种难照顾的印象。
其实在你平常烹饪、用油的时候，铁锅就会渐渐地形成自然的保护层，足以滋润锅面;所以养锅时，你只需要放到瓦斯炉上加热、抹上一层油即完成，相当简单快速。(推荐你看这篇：铁锅如何开锅、养锅?详细步骤一次搞懂)
只要好好养锅，铁锅的寿命相当长久。
迷思2 不能用洗碗精清洗：
很多人认为洗碗精会被锅面吸收，让人吃进不少化学物质，不过根据The Kitchnn报导，有铁锅的厂商镇重声明：洗碗精并不会破坏你的锅子。只要记得，清洗后务必擦干或烘干，并且立刻进行养锅步骤，就能防止生锈、保护锅面。
建议若要用洗碗精，中性洗碗精是较好的选择，正确的清洗步骤为：使用少许的中性洗碗精搭配海绵菜瓜布，避免锅面损伤，以温热水刷洗锅子，就能加快去除脏污。接着用厨房纸巾擦掉大部分的水分，将铁锅放倒瓦斯炉上，以中小火加热约5分钟至完全干燥。铁锅绝对不能用钢刷刷洗，放进洗碗机也是铁锅的清洁禁忌。
迷思3 不能料理酸性食物：
「铁锅不能煮酸的食物」是许多人的共识，因为酸类会让铁氧化，让菜肴参杂进金属的味道。但只要有好好养锅，一般的酸性食材如番茄酱、酒或柑橘等还是可以料理，它们只会与锅面有接触，不会跟内部金属物质产生反应，影响菜肴的美味度。你只要记得定期养锅、不要长时间烹煮酸性食物、不可以直接将醋倒进尚未养锅的铁锅中，就能避免锅子受损。
迷思4 必须使用木制厨具：
不少人认为铁锅和不沾锅一样，都必须搭配木制锅铲，避免破坏表层。其实一般料理并没有限制，只有在锅底有附着焦垢时，才必须改用木质铲或橡胶刮刀剃除。若是有珐琅涂层的`珐琅铸铁锅，就建议用非金属的锅铲汤勺，降低伤害珐琅涂层的机率。
迷思5 生锈了就必须丢掉：
耐操耐磨的铁锅最大的弱点就在于容易生锈，婆婆妈妈们都觉得生锈的锅具对人体有害，不过在你准备着手买新锅子之前，其实可以用这招去锈：铸铁锅生锈了?一招轻松除锈斑、让心爱铁锅起死回生!轻微的锈斑清除后，还是可以正常使用。别再让迷思破坏掉你对铁锅的信任!不必急着更换新锅子，只要把旧观念换掉就行，那只沉载了无数料理的铁锅，还有很多展露头角的机会。
铁锅生锈怎么办3
那么要怎么除锈呢？详细步骤如下：
第一步：
首先准备一个大盆然后我们加上白醋50毫升之后，我们再倒上半盆清水搅拌均匀。
第二步：
我们接着开大火把铁锅放在上面烧红，做这一步的目的是利用高温去除铁锅表面的铁锈，一般家庭小灶需要多烧一会，大约得10-15分钟才可以烧红了，烧红烧透之后加上适量的清水多清洗几遍。
第三步：
然后我们将洗锅的.水倒掉再一次把锅烧热，倒上搅拌好的白醋水再将砂锅刷洗3分钟利用白醋来腐蚀残留的锈渣，刷洗干净后将白醋水倒掉即可。
第四步：
接着我们再把锅烧热，然后加上适量的食用油并沾满整个锅，将热油倒掉然后加上适量的清水刷洗干净，这一步骤反复多做两遍，直到把锅里的锈渣都清洗干净就可以了，最后将锅底抹上适量的食用油刷洗干净即可。
所以在面对生锈的铁锅，大家就可以用上面的方法进行解决，一定可以将生锈铁锅处理干净。
铁锅生锈粘锅时，需要将醋倒进锅中，加热至接近滚烫后关火。再用铁丝球刷洗锅的内壁，刷几遍后倒掉，将锅擦干后，用小火预热，再倒入食用油不断摇晃，确保内壁都沾上油，保持两三分钟后关火，冷却后倒掉油，清洗擦干即可。
使用材料
生锈的铁锅、醋、铁丝球、食用油。
步骤一
先将生锈的铁锅用清水清洗，然后将醋倒进锅中，加热至接近滚烫后关火。
步骤二
再用铁丝球用力刷洗锅的内壁，刷几遍后倒掉，用清水冲洗。比较顽固的铁锈需要多刷几遍。
步骤三
将锅擦干后，用小火预热，再倒入食用油不断摇晃，确保内壁都沾上油，保持两三分钟。
步骤四
摇晃两三分钟后，关火，等待冷却后倒掉油，清洗擦干即可，使用时不易粘锅。
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