补肾、利尿、除湿、益气健胃，补虚扶正等。
茶树菇的功效与作用1
茶树菇的功效
中医认为，该菇味甘，性温、无毒。
茶树菇补肾、利尿、除湿、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢，治腰酸痛，止泻，抗肿。
茶树菇有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效。可以用来治疗肾虚尿频、气喘、腰膝酸痛、呕吐等症。常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。
茶树菇的作用
1、和胃健脾：茶树菇可暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、补肾：食用茶树菇有利于肾脏的`健康。
3、治尿频气喘：临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，有独特疗效。
4、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。
5、除湿：茶树菇舒筋活络，适宜风湿、类风湿、风湿痛患者。
6、防癌抗衰老：中医认为，吃一些茶树菇有降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。
7、缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇，能增强儿童记忆。此外，茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。
如何挑选茶树菇
好的茶树菇粗细大小应该是一致的，如果不一致，则说明不是一个生长期的，掺杂着陈年茶树菇。另外，茶树菇闻起来应该没有霉味。
茶树菇的储存方法
先包一层纸，再放入塑料袋，置于阴凉通风干燥处保存即可，冰箱冷藏的话，要注意经常拿出来通通风，否则容易霉变。如果是茶树菇干，则可以保存数月。
茶树菇的功效与作用2
茶树菇的做法
同一种食材，不同的搭配做法，味道和营养就都不一样，都用到了茶树菇。
柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效是当前可开发的十种珍稀菇之一。
茶树菇炒肉丝:
注：辅料：蒜末姜末适量，葱/香菜适量花椒适量，豆瓣酱一勺，生抽/老抽两勺；蚝油一勺；醋适量（调汁儿）胡椒粉适量，盐鸡精十三香适量。
步骤一:茶树菇温水泡30分钟，切去根部，切断清洗干净，控水备用（可下锅煮8分钟）。五花肉洗净切丝，用生粉，料酒，盐腌制备用（加生粉可使肉丝鲜嫩）。红椒青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
步骤二:倒入生抽蚝油醋调好的汁儿。
步骤三:热油依次放入花椒蒜末姜末，豆瓣酱一勺炒香，放入肉末煸炒，放入泡好的茶树菇煸炒5分钟。
步骤四:放入青红椒丝，（喜欢吃脆的就少炒几分钟，软的就多炒几分钟）倒入生抽蚝油醋调好的汁儿，小火收汁，放入适量盐鸡精胡椒粉十三香调味
步骤五:关火放入适量葱末/香菜即可！装盘享受！
茶树菇的功效与作用吃法大全
茶树菇大概100克，用温水浸泡30分钟左右，清洗干净，多清洗几遍，剪掉底部的根，切成小段。葱姜切好装盘备用。准备一只鸡，清洗干净切成小块备用。热锅放少许油，先炒香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。
加少许料酒去腥，然后加入适量开水，放入茶树菇，大火烧开后，慢慢转中小火煲1、5小时，关火前加少量盐调味即可！
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇的功效与作用
茶树菇是一种食药用菌，柱状田头菇，味道醇香可口，野生于油茶树的树干上，因此被命名为茶树菇。含有多种人体必需的氨基酸、维生素B族、钙、铁、锌等矿物质。
中医认为，茶树菇具有补肾健脾、利尿止泻、健脾的功效，可用于预防和治疗腰腿痛、高血压、心血管等疾病，具有很好的保健作用，非常适合肥胖人士食用。
现代医学研究认为，茶树菇还具有抗菌、抗肿瘤、抗衰老的'功效，而且，经常食用，还能够提高人体免疫力。
干锅茶树菇的做法
原料：
茶树菇、五花肉、姜片、蒜、葱头、红泡椒、盐、酱油、味精、豆豉酱等
干锅茶树菇的做法：
1、五花肉切细丝，茶树菇浸泡洗净，去掉尾部切中段并过沸水焯后晾干水分 。
2、姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。
3、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，煸炒出香味。
4、放入葱头、姜、豆豉酱、蒜和剁椒爆香。
5、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、味精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。
茶树菇的泡发
1、温水浸泡
往容器中倒入60度左右的温水，注意是温水，冷水浸泡，需要的时间太长，有的人为了省事，直接用开水甚至是水煮的方式泡发，这样快是快了，茶树菇的香味也损失了一大半。水量以能淹没茶树菇为宜。
2、加些白糖
泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了。
茶树菇的功效与作用3
茶树菇对孕妇的功效与作用是什么
孕妇可以吃茶树菇。茶树菇又名茶新菇，是集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇含有大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称作中华神菇、抗癌尖兵，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。
茶树菇对孕妇的功效与作用是什么意思
孕妇是可以吃的。孕妇也可以多吃一些富含维生素c和维生素e的一些新鲜水果，也可以吃一些牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉等来进行营养的补充，但也要注意营养均衡，也要多吃一些粗纤维的食物，这样也是可以起到预防便秘的作用。也要定期的`到医院去做检查。
孕妇吃茶树菇对胎儿好吗
孕妇可以吃茶树菇炖汤。茶树菇属于菌类，含有丰富的营养成分，适合孕妇食用。怀孕期间饮食上可以多吃鸡蛋，瘦肉，鱼类搭配新鲜蔬菜和水果，也可以多吃一些菌类，保证营养的均衡。平时不要吃油腻生冷辛辣的食物，以免引起腹泻，不利于胎儿发育。
怀孕吃茶树菇的好处
怀孕初期是可以适当吃茶树菇老鸭汤，它具能促进生津止渴、滋阴健脾、止泻止吐，对口干舌燥、脾胃虚弱、食欲不振等现象有很好的调节作用。从营养角度来看，茶树菇老鸭汤富含纤维素、蛋白质、维生素C和钙离子，能够加速体内废物的消除，预防心脑血管疾病。然而，过量摄入可能会导致明显的腹胀和食欲下降，因此建议适量食用。
茶树菇对孕妇的好处
茶树菇是菌类孕期可以吃，适量吃就行，避免吃过多引起消化不良，吃的过程做熟避免引起腹泻，怀孕期间除了吃茶树菇别的食物都可以吃，最好不吃辛辣食物，可以多吃水果和蔬菜补充维生素，增加抵抗力避免感冒。怀孕期间还需要保持心情舒畅。
茶树菇对孕妇有什么不好
怀孕期间可以喝茶树菇排骨汤的，营养价值丰富，有利于增强体质，促进胎儿的健康发育，注意生冷、油腻和过于刺激性的食物不能吃，要以容易消化的软食为主，按时的做好孕期检查，不要熬夜和过于劳累，不要受凉，多喝温开水促进身体的代谢。
茶树菇对孕妇的功效与作用是什么呢
怀孕也是可以吃一些茶树菇的，茶树菇的营养价值也是比较高的，另外在怀孕期间也要注意营养的补充，除了要吃一些蛋白质含量高的食物之外，也是需要吃一些豆制品的，适当的吃一些豆制品也是可以起到补钙的效果，也可以吃一些粗纤维的食物，这样也能够起到营养均衡的效果。
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