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对人体最重要的营养素是什么

时间：2023-05-08 16:09:19 我要投稿

　　对人体最重要的营养素是什么，人体要保证每天摄入足够多的营养物质和能量才能维持正常的身体机能，因此，一定要重视自己的饮食，不然对自身身体伤害是很大的，那么下面给大家分享对人体最重要的营养素是什么。

　　对人体最重要的营养素是什么1

　　必需营养物质一、蛋白质

　　蛋白质是构成人体的基本元素之一，主要功能是维持人体组织的生长、更新和修复。蛋白质不足，儿童发育受到影响;成人体质下降，易患疾病;病后不易恢复，甚至恶化，影响健康。

　　其次，蛋白质对调节人体生理功能、新陈代谢都起到十分重要的作用。蛋白质是热能的来源。机体的体液免疫主要由抗体与补体完成，构成白细胞和抗体补体需要有充分的蛋白质。

　　必需营养物质二、脂肪

　　脂肪是人体最重要的功能物质，同时具有保护内脏、保持体温的作用。类脂质是细胞的必要成分，节省蛋白质。按总能量计，儿童脂肪供给量约占每日总能量的35%，成以不超过25%为宜。

　　不过多，长期食用高热能、高脂肪、多胆固醇和精制糖类是导致高脂血症甚至冠心病的主要原因，某些癌症与摄入脂肪多、食物纤维少也有一定关系。

　　必需营养物质三、钙与磷

　　钙和磷是人体很重要的矿物质。主要存在于骨和牙齿、血清中，缺钙发生佝偻病、软骨病、骨质疏松症，易发生高血压、糖尿病。每天补充800毫克的钙。磷是骨中重要的元素，还是核酸、磷脂、的'组成部分。

　　此外，钾、钠、氯、钾在体内能保持水分、调节渗透压、维持酸碱平衡，成人每日供2-3克的钾。钠和氯一般不缺，防止过多的钠。过多的钠易患高血压。

　　必需营养物质四、镁

　　镁是我们体内一种不可或缺的微量元素，具有激活酶活性的作用，镁作为多种酶的激活剂参与体内300多种酶促反应;镁对钾、钙通道有抑制作用;对骨骼和神经肌肉有作用，镁是骨细胞结构和功能的必需元素，能保持骨骼生长和维持。

　　必需营养物质五、维生素

　　维生素是各种生物维持正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物。一般人体不能合成需要从食物中摄取。人缺乏维生素，物质代谢发生障碍，产生维生素缺乏症。但过多也会有害。

　　科学合理的饮食习惯对于一个人的身体健康起着重要的作用，身体健康才能进行一切正常生活活动，因此，一定要重视自己的饮食。

　　对人体最重要的营养素是什么2

　　1、什么是碳水化合物？

　　碳水化合物是人体最主要的能量来源，广泛存在于谷物、豆类和水果中。不同的食物所含碳水化合物的含量不同，例如100克燕麦含有60克碳水化合物，而100克苹果则含有12克碳水化合物。除了谷物、豆类和水果，蔬菜和肉类中也含有碳水化合物，但含量很少，

　　例如100克的牛肉仅含1、2克碳水化合物。我们通常所说的主食，是指碳水化合物含量较高的食物，如白面条（100克白面条含有73克碳水化合物）、糙米（100克糙米含有77克碳水化合物）、燕麦（100克燕麦含有60克碳水化合物）等。每克碳水化合物含有4卡路里热量。

　　碳水化合物可以分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。简单碳水化合物仅含有12个糖分子。其中，含有1个糖分子的称为单糖，如葡萄糖；含有两个糖分子的称为二糖，如蔗糖和乳糖。复杂碳水化合物含有3个或以上的糖分子。

　　其中，含有310个糖分子的称为低聚糖；含有成百上千个糖分子的称为多糖。大多数低聚糖无法被人体吸收，却是肠道中益生菌的食物；多糖根据是否可以被人体吸收又分为淀粉类（可吸收）和膳食纤维类（不可吸收）。

　　简言之，食物由碳水化合物和其他营养素（蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水）组成，碳水化合物又由若干个糖分子组成。

　　2、碳水化合物的作用

　　碳水化合物最主要的作用就是为人体提供能量，这些能量用来维持正常的生理功能、日常劳作和运动等。当我们摄入碳水化合物后，身体会将它们分解为葡萄糖。

　　接着，葡萄糖进入血液，导致血糖含量（血液中葡萄糖的含量）升高。为了防止血糖过高，身体会分泌胰岛素降低血糖。在胰岛素的作用下，血糖含量会降低到进食前的正常水平，在此期间，葡萄糖会通过2个途径被人体利用、

　　（1）一部分葡萄糖会直接被人体消耗，作为能量使用。

　　（2）一部分葡萄糖会转变为糖原，被人体储存。糖原是由多个葡萄糖结合而成的多糖，主要存在于肌肉和肝脏中。肌肉和肝脏可以储存约400克的糖原（1 800卡路里）。当缺乏食物时，血糖含量会低于正常水平，为了维持生存，糖原会分解成葡萄糖，为人体提供能量。

　　减脂期应该选择哪种类型的`碳水化合物？

　　1、粗粮和细粮

　　碳水化合物分为复杂碳水化合物和简单碳水化合物。富含复杂碳水化合物的食物称为粗粮，例如玉米、燕麦和豆类等；富含简单碳水化合物的食物称为细粮，例如白面、大米等。

　　2、升糖指数

　　升糖指数（Glycemic Index，简称GI）是反映某种食物对血糖升高影响的指标。GI值高的食物，可以被人体快速吸收，使血糖迅速升高；GI值低的食物，被人体吸收的速率较慢，会使血糖缓慢地升高。

　　什么是人体最重要的营养素

　　人体所需要的营养素有6大种，其中最重要的是碳水化合物，另外还有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪类和水。其中蛋白质、脂肪和糖类，在体内代谢之后能够产生能量，被称为产能营养素。人体的营养素必须靠饮食来摄取，所以在日常生活中，一定要注意各种营养物质的平衡。

　　人体最重要的7大营养要素

　　1、水、没有它七天就会死!

　　2、蛋白质、伤口的自动缝合机!

　　3、脂类、身体的能源库!

　　4、碳水化合物、热能最主要的来源!

　　5、维生素、防止疾病的重要物质!

　　6、矿物质、营养的活跃分子!

　　7、膳食纤维、杜绝消化道癌!

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