水果最适合的保鲜温度：
1、苹果：适合的冷藏温度为-1摄氏度～+1摄氏度，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。
2、梨：适合的冷藏温度为-1摄氏度～+1.5摄氏度，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。
3、西瓜：适合的冷藏温度为2摄氏度～4摄氏度，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
4、樱桃：适合的冷藏温度为0.5摄氏度～1摄氏度，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。
5、椰子：适合的冷藏温度为-4.5摄氏度～-3摄氏度，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。
6、葡萄：适合的冷藏温度为-1摄氏度～3摄氏度，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。
7、草莓：适合的冷藏温度为-0.5摄氏度～1.5摄氏度，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
8、橘子：适合的冷藏温度为0摄氏度～1摄氏度，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。
9、菠萝：适合的冷藏温度为4摄氏度～12摄氏度，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。
由以上可以看出不同的水果保存温度也是不同的，我们要根据自己的需求来调节水果保鲜冷藏柜的温度，还有需要注意的是不少水果不适合放冷藏柜储藏保鲜，尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷，一旦放进冷藏柜，没过几天就开始出现黑斑；荔枝在0摄氏度的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味；香蕉放在12摄氏度以下环境中容易发黑腐烂，甚至引起霉变。除了热带水果外，柿子等浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。这些水果都不适合靠冷藏柜冷藏来达到保鲜目的。
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