一、垫塑料泡沫法。电子秤的准确度在于放平与否，放不平则不准。把电子秤放在平地上秤，秤的水平珠平衡了，结果基本是准确的；但是如果在秤的一侧加块塑料泡沫，秤内的水平珠倾斜了，量的结果就缺斤少量。如果大家细心观察，会发现很多小店的电子秤下垫着一块塑料泡沫，这时，你可得留心了。
二、连盘出售法。商贩故意先不将盘放在电子秤上，此时秤上显示为零，等消费者挑选好时再按上单价数字，这时乘买家没留神，迅速放上盘，显示屏上的数字还是零，因为还没开始秤，等放上所购物品，按“开始计算”键时，秤上显示的数字实际上是连盘带物一起计算的。也就是黑心商贩多算了盘的重量，很多消费者都马虎了这一点。
三、冲击加力法。这一手法在人多、生意貌似火爆的地方较为常见，表面上店家生意很好，忙得不可开交，连称秤的动作都很快，其实上是在玩猫腻。比如商贩将猪肉猛地扔进秤盘，这一扔产生的冲击力在瞬间使秤的计量数字突然加大，还没等顾客反应过来，商贩已眼疾手快地把物品拿起，贴上价格标签了。
四、增加底数法。这通常是在电子秤内作文章，改变电子秤操作程序，多增加了预留的底数，比如底数增加了20克，100克的物品秤出来就是120克。由于改变的是内部程序，所以在空秤时显示屏数字仍旧为零，等放上物品，左侧显示的重量一栏实际上是底数加物品重量，乘以单价显示的价款自然就增加了。
五、远距碍眼法。有的商贩故意在电子秤前堆放物品，使消费者看不清字幕；也有的商贩将电子秤放在自己的身后或柜台里面，利用远距离使消费者看难看清，等探过头去看时，商贩已完成“动作”，算好价格，只等着你付款了。
六、开关式作弊电子秤。该类电子秤在秤内部修改原电路并加装了作弊装置，通常在外部比正常秤多了一个电源小开关，常装于秤底部，从外观上看与正常秤并无区别。其原理是在连接交直流转换开关的测量回路上加装电阻，改变电压，调整电子计价秤的计量特性，以达到“短斤少两”的欺诈目的。正常打开电源主开关，示值在正常误差范围之内，称量时，打开起作弊作用的开关，显示值开始改变，短斤少两的程度依其加装电阻值的大小而定。检查时较容易发现该类电子秤。
七、暗钮式作弊电子秤。该类电子秤在秤内部修改原电路并加装了作弊装置的电子元器件，通常是在数字键盘的面板下（数字键的缝隙处)加装暗钮，直接按暗钮破坏计量准确度，实施作弊行为。从外观上看与正常秤并无区别，该类电子秤在键盘下安装有二至三档暗钮，正常使用时，电子秤的电池、稳定和累计的三个指示灯都不亮，按第一档可短秤少量10%，电池指示灯亮起；按第二档可短秤少量20%，稳定指示灯亮起；按第三档可短秤少量30%，累计指示灯亮起；少数作弊秤竟可短秤少量50%。检查时多留意该类电子秤的键盘也较容易发现。
八、遥控式作弊电子秤。该类电子秤在秤内部修改原电路并加装了作弊电子元器件和遥控接收装置，作弊者用匹配的遥控发射装置进行操纵，从而改变其计量特性，达到短秤少量欺诈消费者的目的。作弊时，通过手握遥控器一键操作来改变电子秤原本的称量，也只需要按一个复位键，就能再次变回标准秤。该类电子秤从外观上看与正常秤并无区别，隐蔽性较强，但打开该秤容易发现加装的遥控接收装置。检查时若查获该电子秤遥控器或开盖检查能发现。
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