新修订的《实施办法》对从事餐饮业的经营者违反规定，收取包厢费、开瓶费、餐具消毒费等不合理费用的行为规定了处罚条款：
其他有关法律、法规对行政处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门责令改正，情节轻微的，可以单处或者并处警告、1000元以上1万元以下罚款；情节严重的，可以单处或者并处1万元以上5万元以下罚款、责令停业整顿。
在现实生活中，很多的酒店、饭馆、KTV在堂中间都摆设着一块公示牌：比如“禁止消费者自带酒水，否则将收取服务费”等告示。他们在收取消费者的所谓的开瓶服务费都会称，自己已提前告知要收取这类服务费了，太多的消费者也就因为这样的情形而“自愿”为开瓶费买单了。
其实，这样的条款就是一个单方的格式合同，格式合同违背了我国相关法律的规定，对消费者来说属于无效条款。根据我国《消费者权益保护法》、《反不正当竞争法》之规定，他们向消费者收取的开瓶费是不合法的。
消费者完全可以拒付开瓶费，就算是付过之后也可以要回。酒店、饭馆、KTV等经营场所的利润应该是在法律框架内，超越法律就是非法利润，非法利润取得的财产不会得到法律支持。