午仔鱼
午仔鱼，又称午笋鱼，常见的午仔鱼，鱼身略小，大量上市时1斤不超过10元。当季的午仔鱼肉厚、鲜美，适合香炸。午仔鱼处理干净后加适量盐腌制片刻后，用清水冲洗一下再晾干，下锅炸至表面金黄酥脆，搭地瓜粥特别下饭，也是一道地地道道的下酒小菜。
巴浪鱼
巴浪鱼，学名蓝圆鲹，又名刺巴鱼。在沿海地区渔船若是打捞到巴浪鱼，那是按吨计数的，价格也很便宜，一般5-6元左右。新鲜巴浪鱼一般是用蒸的，只需加适量姜片和少许盐调味即可，味道特别鲜甜。
巴浪鱼因其量大一般都会制成巴浪干，以便更好的储存。平时煮咸饭时可加少许巴浪鱼干同煮能够提鲜；或是略微浸泡一下，加少许姜片过油炒香，加蒜苗，淋上少许生抽焖干收汁，特别下饭，也是一道美味的烧酒菜。
花蛤
花蛤是人工撒花蛤苗，养殖在海里让其自然生长的贝类海鲜，夏季是花蛤最肥美之时，可以用来煮汤，或是煮米粉时，加少量花蛤同煮，其汤汁鲜甜适中，无需再加任何调料。花蛤价格也很便宜，一般1斤7元左右。