小电饭锅如何选购
内胆：即盛食物的容器，它与组合式的锅体材料类似，可以用陶瓷、搪瓷，也可以用纯铝板拉深成形。铝板拉深成形后，要经过电化处理，使其美观耐用。其底部呈球面形与发热板紧密配合，以提高传热能力。
中层：它装有电热元件和恒温调节器的锅衬，其中也可盛水，电热元件发热后，这些水产生的蒸汽可以加速烹饪。
外层：将全部电器密封起来，起着安全和装饰两重作用。有的外壳上装有开关、控制器等部件。
发热板：可分为电热管发热板和P、T、C发热板。有的电饭锅是将环形管状电热元件浇铸在铝合金模型中，使其变成一块圆形的板块物。经机械加工后具有较好的耐腐蚀性。
小电饭锅
保温式小电饭锅：主要由内锅、外壳、加热器、磁钢限温器、双金属片恒温器等构成，能够自动实现从低温吸水到旺火加热过程。它煮出来的米饭不会是夹生饭，加热完后会自动跳到保温处。
压力式电饭锅：在保温式自动电饭锅的基础上，加装了一块防泡隔板和一副压盖机构，制成了低压式电饭锅。煮饭时，米汤不会流到外壳上，特别适合煮稀饭。
电子式电饭锅：一种带有微处理器的电饭锅，由晶体管、集成电路、热敏电阻、可控硅等组成，具有加热快、加热均匀的特点。
定时启动式自动电饭锅：在保温式电饭锅的基础上增设了定时器，整个加热过程，无需在旁等待，大大节省了自己的私人时间。