用电饭锅做黄油蛋糕
尽管黄油蛋糕吃后易让人发胖，但很多MM还是管不住嘴，经常想吃。如果有空闲，可以学做，这样想什么时候吃都可以。那黄油蛋糕怎么做呢？大家不妨看看用电饭锅做黄油蛋糕的秘诀，具体如下：
黄油放室温软化，鸡蛋打碎，将蛋黄和蛋清分开倒入盘中，进行打发；
通常打发蛋黄可以用打蛋器，中途需加入糖粉，使蛋黄更粘稠，等打发好后，查看一下黄油是否已软化至油水状；
在蛋黄中加入黄油，继续用打蛋器打发，记得加少许糖粉哦，不然，黄油油水不分离，会与蛋液分离开来；
蛋白打发至粗泡，加糖继续打发，等有明显纹理出现，再打发至浓稠，最后要呈干性发泡的状态；
在蛋白中筛入面粉，用橡皮刮刀拌匀，然后把蛋黄糊倒入蛋白中，继续搅拌；
加入少许朗姆酒，预热电饭锅，在锅底放少许葡萄干，把面糊倒入，开始加热。等加热好后，涂抹上奶油，再上配料即可食用。也可以不涂抹奶油，具体根据个人口味而定。
如何用电饭锅做蛋糕
蛋糕通常是用烤箱做的，但有的人家里没有烤箱，就会用电饭锅代替。那电饭锅蛋糕怎么做呢？方法如下：
制作原料：
鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶60克、色拉油60克。
蛋黄糊切拌的做法：
将鸡蛋打碎，蛋黄和蛋白分开放，然后将蛋黄捣碎，加入白砂糖搅拌均匀，再加入色拉油、低粉，搅拌均匀，接着，放在一旁以备用。
蛋白打发的做法：
使用打蛋器将蛋白打发，等打发好后，加入白砂糖，继续打，需打至眼泡状，还需注意的是，打蛋器的头原本应该是干燥的，装蛋白的容器也必须是无油无水的。
蛋黄蛋白混合与加热的做法
取蛋白糊加入蛋黄糊，用筷子搅拌，加入面粉，继续搅拌，等搅拌成面糊后，放进电饭锅加热，5分钟左右取出。再将剩下的面糊倒入锅内，盖上盖子，等待20分钟，会自动跳到保温键，盖上毛巾，继续按煮饭键加热。再等20分钟，就完成加热，大功告成了。
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