车厘子适合低温保存，是可以放在冰箱中保存的，一般来说新鲜的车厘子大概可以保存一个星期左右，在购买的时候，需要挑选新鲜的，有些车厘子表面有划痕，这种一般是保存不了多久的，如果不是很新鲜的车厘子，两三天差不多就会发生变质了，车厘子的保存时间并不是很长，最好买回来尽快吃完，以免变质，影响营养价值和口感。
车厘子这种水果购买以后应该冷藏保存，及时把它放在冰箱的冷藏柜中，最好是在零度的条件下保存，放入冷藏以前可以把它用保鲜袋密封起来，但是如果不是在零度的保鲜柜中保存，车子就不能密封，不然会就质更快。也可以找一个纸箱，在纸箱底部铺一层纸巾，上面铺一层车厘子。最后放入冰箱。
车厘子保存的时候，不要沾水，有水之后会更容易发生腐烂，如果是清洗完后的车厘子没有吃完，需要擦干水分之后再食用，车厘子也是不宜见阳光的，要先阴凉通风处保存，虽然车厘子味道美味，营养不错，不过一次也不要吃太多，吃多了可能会导致上火，引起一些不良症状。