一、新烤箱怎么使用
1、清洁处理
当新烤箱进入厨房的时候，千万不要趁着兴头立马就把鸡翅面团之类的塞进去开烤，我们需要首先对烤箱进行一些必要的清洁，让它从产品真正变成厨具，建议用温水配合清洁剂先清洗烤盘烤架，并用湿布擦拭烤箱内部空间，然后不关闭烤箱门，让这些湿气自然干燥。
2、首次空烤
第一次开动烤箱的时候，不要放置任何食物。把烤制温度设置为接近最大，上下管一起烤，设置时间为15分钟。这一步骤有利于除去烤箱内部残留的保护剂，如果有焦味或者有一些烟产生都是正常情况。
3、开门散气
前两步做完之后，任烤箱门再开着散一段时间的气，之后就可以正常使用烤箱了。
二、烤箱的日常使用注意事项
1、注意散热
烤箱应该放在隔热的水平桌面上使用，平时在它周围至少10厘米的距离内不要摆放其他杂物，当然更不能把杂物放在烤箱顶上。
2、灵活掌握温度
在烤制不同食物的时候，烤箱的推荐温度会有所不同。在这个基础上需要根据食物的大小再自行调控，这样有利于避免烤焦。
3、避免粘糊
烤制食物前，尤其是烤制油脂多的动物类食材之前，可以在烤盘烤架上刷油、并使用锡箔纸，避免发生粘黏。
4、选择适当的油
烘烤使用的油分不同种类，一般来说，喜欢清淡口味的使用色拉油或橄榄油，如果是西式口味或喜欢浓郁香味的，通常使用奶油。
5、注意保养
烤箱工作温度较高，所以在烘烤完毕取出食物时，一定要使用手套或者隔热垫，避免造成受伤。也不要在烤箱刚刚工作完毕的时候就对它进行清洁，一是容易受伤，二骤冷骤热对烤箱也不好。应该等它自然放凉之后再来清洁。
6、去除气味
烤箱烤过食物之后总是有一股油乎乎的味道怎么办？在烤箱内放一些橘子皮，加热烘烤5分钟，以烤出气味又不至于烤焦为度，这样对去除气味很有作用。
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