黑芝麻煮粥用生的还是熟的
其实都是可以的，因为生的芝麻没有毒素，而且也是对身体很好的食材。
1、一般情况下，如果是生的黑芝麻洗干净后也是可以直接用来煮粥吃的，但相对对于人体没有这么好吸收，平时建议可以用芝麻，黄豆，核桃，大枣一起打成豆浆喝，会相对比较好吸收，成分营养会更加好渗出。
2、黑芝麻中含有较多的不饱和脂肪酸和维生素E，都是脂溶性的，所以最好磨碎炒香再做粥，有利于营养物质的吸收。
3、黑芝麻适合磨成粉，打成糊，吸收更快，更好。喜欢自己磨豆浆的，可以每一次在豆浆中加入一勺黑芝麻，不仅弥补营养，口味也很独特哦。
4、在冬季的时候，每天吃一小勺就够了，若是有腹泻的情况最好是少吃或者不吃。若是头皮干燥，偶尔可以多吃一点。
生芝麻煮粥行吗
可以的，不过建议用量不要放多了，不然会引起上火的情况。
制作方法：黑芝麻洗净晒干后炒熟研碎，与粳米同入锅，加适量水煮粥，粥熟即可。食用方法：调味后即可食。芝麻有黑白二中，性能成分大致相同，据李时珍记载：“服食以黑者为良”。故煮粥宜用黑芝麻。
芝麻小米粥
1、小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2、将小米放入锅内加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；
3、然后转小火熬煮；
4、黑芝麻磨粉末；
5、小米烂熟后加入白糖调味，缓缓下入黑芝麻粉，搅拌均匀，即可盛起食用。
紫薯燕麦芝麻粥
1、粳米，燕麦，芝麻和紫薯等等所有材料准备好备用。
2、燕麦冲洗干净。
3、芝麻冲洗干净。
4、紫薯切小粒，所有材料装碗待用。
5、放适量清水先煮稀饭。
6、这种电饭煲是高压锅的那种旋转的盖子，煮的粥也不多，所以盖子是没有盖紧的虚掩状态，方便后面的操作，特别是防止米汤的溢出。
7、稀饭煮开后下入紫薯。
8、下入芝麻继续煮七八分钟。
9、稀饭变得更加浓稠的时候最后下入燕麦。
10、待稀饭再次沸腾时拔电即可，余温焖熟，这是稀饭好吃的关键，一定不要马上吃，还能算清楚米粒的稀饭是没那么好吃的
杏仁黑芝麻糊
主料：黑芝麻粉3汤匙，细砂糖1汤匙，杏仁粉1汤匙
辅料：糯米粉1汤匙，水适量
制作方法：
1、黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶锅中。（还可以磨些核桃粉花生粉一类的。又香又营养）家用搅拌机一般都可以胜任磨粉的工作的。
2、加入清水至没过小奶锅的一半左右，放到炉子上烧；
3、然后调糯米粉浆：1汤匙糯米粉加入100ML清水搅和均匀即可；
4、把糯米粉浆淋入烧开的芝麻粉水中迅速搅动使糯米粉糊化；
5、然后边搅边煮至芝麻糊粘稠即可。
吃芝麻的注意事项
1、芝麻与鸡腿同吃会影响维生素的吸收，对消化不好。
2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
3、黑芝麻可以长期食用，但是一次性不要吃得太多，在春夏两季每天可以吃半小勺就可以了，而在秋冬两季每天可以吃两大勺，如果吃得太多，反倒会导致人体出现不适应的症状。
4、一旦人体患上肠炎或者是腹泻的朋友们是不可以使用黑之麻的，否则会导致腹泻的症状加重。
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