咖喱粉保质期多久
在常温下：
原装进口马来西亚咖喱粉24（个月）。
家良牌的纯咖喱粉，保质期是十八个月。
散装的就不知道了，建议不要买散装的调味品，很容易掺假的。
咖喱粉怎么保存
放冰箱，能放个二十来天，久了也氧化了。咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失。
咖喱吃不完怎么保存
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱粉过期了还能用吗
建议不要是使用。
1、如果没有发霉变色变味就可以吃。咖喱的主要成份是姜黄就是从姜里面提取的，颜色是姜的颜色。
2、咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。
咖喱粉有几种
咖喱的分流实在太广泛了，不过其中印度咖喱、泰国咖喱、越南咖喱和日本咖喱是四大咖喱菜系。
印度咖喱享负盛名，辛辣度最高，因为当地气候潮湿炎热，咖喱就是适合消暑的美食。泰菜以红、绿咖喱闻名，其特色是以生咖喱混合椰奶及多种不同香料，煮成咖喱汤底后再加入各式肉类和海鲜，材料充分吸收咖喱香辣，惹味非常，配合泰国米线或饭来吃，格外醒胃滋味，适中辣度的就最合大众口味。比起正宗印度咖喱，地道。
越南咖喱就来得清淡，因为越式咖喱辛辣味并不浓郁，而且以椰汁作主要的调味料，味道偏甜，感觉较为轻松，当中更常加入少许青柠檬吊味，使越式咖喱更有它的特色。最后当然少不了的就是日式咖喱，日本人素来喜欢将外来事物改头换面，咖喱在日本人的手上入口更甘甜温和。
在分有很多种类：有味淡不带甜味的青咖喱、味浓偏辣的红咖喱、不加椰奶的印度咖喱、味道偏甜的泰国、日本咖喱，还有蕉叶自家出产的蕉叶秘制咖喱。在番茄宴里，咖喱的身影也是随处可见。比如？h鲜茄咖喱大元贝选用了红咖喱与海鲜搭配。红咖喱刺激的味道衬托了元贝的鲜甜，而番茄酸甜清爽的味道又使咖喱味、海鲜鲜味很好地融合。