一，看颜色
豆浆一般都是用黄豆打制成的，好的豆浆应当是乳白色，或者是淡黄色的。豆浆精冲出的豆浆，颜色怎么要淡一些，可能呈现灰白色或者白色。所以人们尽量不要购买灰白色的豆浆，还有过于粘稠的豆浆也不宜购买，过于黏稠的豆浆很有可能是增加了增稠剂。
二，尝味道
新鲜豆浆和豆浆精做成的豆浆，在口味上有很大的区别，新鲜豆浆会有豆香味以及有一股腥味，而用豆浆精做成的豆浆，不仅豆浆的味道比较淡，而且会吃出一股奶香味道
三，看沉淀
豆浆买回来以后，不要马上就喝，可以先放置一两个小时。大豆打成的豆浆，会有一点沉淀。而豆浆精所制成的豆浆，不仅沉淀很多，而且可能出现分层的现象，甚至出现结块。