1、冬春修剪
按照季节来算，李子树怎么剪枝的时间节点选择在春季或者冬季。春季栽植李子树，幼树修剪主要是让其扩大树冠，形成良好的长势，缓和嫩芽生长。短剪枝条催生中短枝培养树组。冬季属于休眠期，修剪时维持基本树形保证主侧枝良好的从属关系就行。
2、夏季修剪
冬春两季属于基本修剪时间，在夏季也可修剪。夏季修剪次数在3~5次，主要是剔除错位芽苗、弱芽和无效枝节约养分。落花之后疏花定果，发育旺盛的徒长枝叶和长密枝叶要短截。夏季剪得精致，冬季的修剪量就能轻松很多。
3、打顶摘心
李子树的生长速度很快，摘心打顶就显得很重要。除了抹芽摘心以及舒缓主侧枝生长外，还得将李子树的骨干截短，这样显得整体树形更好，对于后期瓜果生长时期，也能起到良好的促进作用，增加果实产量。
4、更新修剪
一般李子树结出的果实收获完成后，随着生长时间的增加，新芽枝叶就会越来越少，树体开始衰老。此时修剪的目的是为了让主枝得到更新，加强果树营养。对于粗大的老枝直接锯掉根部，并重点培长方向优良的枝条作为新主干或枝组。