紫罗兰会变色是因为它是一种酸碱指示剂，体内的液体为有机弱酸，属于弱电解质，其中所含的共轭酸碱对使其具有遇到酸性溶液或者碱性溶液有不同反应的特点，紫罗兰遇到酸性的溶液就会呈现出红色，被用于测定溶液的酸碱性。
紫罗兰变颜色的原因
1、指示剂
紫罗兰是一种酸碱指示剂，体内的液体为有机弱酸，属于弱电解质，其中所含的共轭酸碱对使其具有遇到酸性溶液或者碱性溶液有不同反应的特点，紫罗兰遇到酸性溶液，打破了体内的酸碱平衡，会变成红色。
2、形态特征
紫罗兰是十字花科紫罗兰属的二年生或者多年生草本植物，高度可到六十厘米左右，叶片长圆形至倒披针形，全缘或者有微波状，开花时为总状花序顶生或者腋生，花朵比较大，开花时通常为紫红，淡红或则白色，花期为每年的四五月。
3、生长习性、
紫罗兰原产于欧洲南部和地中海沿岸，喜欢冷凉半阴的环境，不耐高温，要将其养护在半阴的环境中，最适生长温度为十五到十八摄氏度，对土壤的要求不严格，但怕水涝，在梅雨天气或者炎热的天气里容易被病虫害侵染。
4、栽种价值
紫罗兰的耐寒性比较好，对环境的适应能力也比较强，且花朵数量多，花色鲜艳，香味浓郁，花期比较长，经常被用来做盆栽，也可以用来布置花坛，台阶，花径或者整株花朵作为花束，紫罗兰还有清热解毒，防紫外线照射的功效。
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