勿忘我味道甜中带苦，它的干花和鲜花可制作成花茶泡饮用。勿忘我的花朵中含有大量的维生素，长期饮用可以美白养肤，有补血、去热、明目和抵抗毒防癌的作用，不过不能过多饮用，肠胃虚寒的人、经期中的女性和孕妇不宜饮用。
勿忘我味甜微苦
勿忘我性平，味甜，微苦，可以入药，花朵也可用于花茶制作，具有一定的保健作用。采摘新鲜的勿忘我花朵，将花朵清洗干净后，可鲜切也可晒成干花。将勿忘我花朵与绿茶一起冲泡，勿忘我的味道微苦，饮用前可适量加入糖或蜂蜜调和一下。
绿茶可以强健牙齿，还有利于保护血管。勿忘我花朵中含有丰富的维生素C成分，能够淡化皱纹和斑点，改善肌肤暗沉和粉刺严重等问题，具有美白养肤的作用。女生长期喝勿忘我花茶，能够提高人体免疫功能和调节生理问题。
勿忘我中含有大量的维生素等营养成分，长期饮用花茶可以帮助人体消化，提高人体新陈代谢的能力，能够增强细胞的活性，减缓衰老速度。在医学领域上，勿忘我具有养气补血、去热解毒、清肺明目、抵抗病毒和预防癌症的作用。
勿忘我花茶不能过多饮用，勿忘我性平味甘微苦，过多饮用会伤脾胃，肠胃不好的人过多饮用会出现腹痛腹泻等症状。勿忘我花茶具有补血的作用，不建议女性经期饮用。勿忘我花茶过多饮用会影响肾脏健康。孕妇不建议饮用勿忘我花茶。
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