莱州红犬是个多面手，早期的时候曾有警犬背景。该犬种领地意识强，声音洪亮，气势逼人，是看家护院的好手，在护卫和狩猎方面也有不俗的表现。但因其生性凶猛，如果作为家庭伴侣犬，应在幼犬时期做好社会化训练。通过适当的训练和指导，智商高，通人性，极富感情的它们便会很好的融入家庭，成为忠诚可靠的伙伴。
莱州红犬要多吃粗粮，像玉米面，高粱米什么的。这样对狗肠胃好。不能吃带可可的东西，像巧克力，布丁什么的，对它心脏不好。吃东西不能吃太咸的东西。盐尽量少放或不放，海鲜也是一样，吃了狗就会有好多的眼泪，眼屎。要多去晒太阳，不容易得细小，螨虫，肠炎这类的病。而且带它去晒太阳它。加强饲养管理做到科学养犬，提高犬的一般性抵抗力。
一般性抵抗力的提高，需要靠科学的饲养管理和加强锻炼来获得，仔犬要及时补食，成犬要定时定量饲喂，防止偏食、饲料单一和突然改变，及时供给足够的清洁饮水，让犬吃好吃饱，既可防止消化道疾病，又可使其体质健壮、提高肌体抗病能力。
莱州红犬该犬高大粗壮，体宽胸阔，身形协调，肌肉丰满结实，力气大，叫声浑厚；相当数量的犬呈现出双脊背的特征，体重一般40～60公斤，种公犬肩高70～80㎝，成年母犬肩高60～70㎝。性情也比较凶猛刚烈，警惕性高，对陌生人充满敌意，但是忠诚护主，热爱家庭，对主人极其亲昵。
无论是哪个犬种，只要是脑部神经正常，没有什么疾病，对待主人都是很温和，包括藏獒和莱州红犬，像新闻经常出现狗狗咬人的事件，如果人得了神经疾病也会撒泼打滚，何况是狗狗呢。
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