一、临床资料
20例均系糖尿病病程较长者，血糖持续在10毫摩尔，升以上，甚至高达20～30毫摩尔/升；病程8一10年；其中l型糖尿病患者5例，2型糖尿病患者15例；均有双足针刺样疼痛感，或伴有烧灼感及麻胀感，严重影响工作与生活。全部患者均曾经应用其它方法治疗，效果不佳。
二、治疗方法
取韭菜根O．1公斤，加水煮沸后冷却至37～38℃，将双脚浸泡于水面以下，并用手舀水至病变部位以上，早晚各1次，每次30分钟，一般当日即可见效，3～5日后疼痛明显减轻
三、典型病例
患者，男性，67岁。因糖尿病神经病变而致双足疼痛难忍，昼夜难眠，需别人不停地以手叩击方可减轻痛苦。予韭菜根水泡脚后，当日患者疼痛即明显减轻，连续治疗5日后疼痛消失。
四、体会
糖尿病神经病变多由于糖尿病久病入络而致，糖尿病的基本病因在于气阴两虚，病延日久则气虚无力推动，阴虚无水难行舟，皆致血气瘀滞，而形成糖尿病神经病变。“虚、瘀、痰、风”是其病机特点，故治疗原则应以益气养阴、活血化瘀、祛痰理气、祛风通络为主。韭菜根中含硫化物及甙类、苦味质，可温中行气散瘀，故对糖尿病神经病变致疼痛难忍者，在控制饮食，运用降糖药物的同时，应用韭菜根水浸泡，可活血化瘀，减轻病痛，从而提高生活质量。此类患者常有皮肤感觉迟钝，故治疗时应注意药液温度适宜，不宜过高，以免烫伤；有局部感染者禁用本法治疗。曹亮
老年人吃韭菜的好处
专家认为韭菜虽然味道很刺激，但是常吃可以散瘀活血、杀菌消炎、同时还能健胃消食。
1、增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些韭菜，有益于增进健康。
2、健胃消食：韭菜具保暖、健胃的保健功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化，是老人保健饮食的最佳选择。
4、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、明目：老年人常吃韭菜有什么好处，韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
因此，老年人常吃韭菜可以增强食欲，还能健胃消食，老年人随着年龄的增长，食欲逐渐下降，吃韭菜可以刺激食欲，对身体健康也是不错的，老年人常吃韭菜有什么好处你知道了吗。
韭菜花的功效
1、促进食欲韭菜花中含有大量的硫化物，这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用，可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。而且，硫化物在发挥杀菌整肠的作用时，会刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也会增进食欲。
2、预防肠癌、降低血脂韭菜花中富含纤维素，能够促进胃肠的蠕动，对于抑制肠癌的发生有积极作用。韭菜花所含的挥发性精油，对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花，对于预防肠癌，以及降低血脂有很积极的作用。
3、补肾暖胃韭菜花性温，味辛辣，具有暖胃壮阳的功效。特别是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。另外，如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹，可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑；敷在跌打损伤或淤血处，可收到神奇的功效。
韭菜花的营养分析
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
韭花的吃法
我不知道杨凝式当时的韭花是如何吃的，从他写的谢折中可看出是配着羊肉一起吃，那大概同我们的吃法差不多。“献羔祭韭”，从《诗经》时代到杨凝式时代，再到我们今天的涮羊肉，看来羊肉与韭花倒是一个最古老的配合。
韭花的制作方法大都是磨碎成酱状，元人耶律楚材《鹿尾》诗道；“韭菜酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜。”“韭菜花除了是涮羊肉必不可少的调料外，还是东北特色菜”川白肉“的必备佐料。用五花猪肉片，酸菜、粉丝加骨头汤大炖一锅，佐以一碟韭菜花，或卤虾酱，或豆腐乳，或豆豉辣酱，或芝麻酱，是冬天里东北人最特色最实惠的家常菜了。
韭菜花也可炒来吃，那是秋日时菜，韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。这种菜在市场上每年也只能是见到一星期，时间一过，韭花结籽，韭白枯老，自然不能吃了。
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